「山形酒伝道師」に任命していただきました！

山形県酒造組合より「山形酒伝道師」に任命していただきました🍶✨

山形県酒造組合　佐藤会長

先立って、山形の酒を学ぶ研修が行われ、伝道師メンバーと山形へ！

まずは酒蔵見学から。

置賜地方の川西町に位置する、代表銘柄「羽陽一献」中沖酒造店。

髙橋義孝さんにご案内いただきました。

地元で愛される酒を醸し、近年は海外にも力を入れているとのこと。

香港限定「純米大吟醸酒」もいただきましたよ。その、美しく、そして、ほんのりとした甘さに感激。これは香港の人もびっくりの美味しさでしょう！

かわいいワンちゃんのラベルの「A SOUTH DOG」も、甘酸っぱくて、胸キュンなお味。これは女子ウケすること間違いなし！

次に訪れたのは、山形県寒河江市に位置する、代表銘柄「澤正宗」古澤酒造。

古澤康太郎社長と、次期社長！息子さん、恵太郎さんにご案内いただきました。

数々のコンテストで受賞歴のある古澤酒造のお酒は、どれもうっとりの美味しさ。

米焼酎にも力を入れられていますが、ラベルに「出羽燦々」とお米の名前が記されているところが、日本酒の蔵が造った焼酎、といった感じで、いいですね！

古澤酒造は「酒造資料館」も併設されており、貴重な古い道具が展示されています。

これは一見の価値あり！

皆さんも是非、足をお運びください！

そして最終日には、山形県酒造組合小関特別顧問による、特別講義を拝聴。

山形は酒造りにおいて地理的に恵まれているだけではなく、データーの蓄積や、技術公開により互いに切磋琢磨し酒質を上げてきた歴史を伺い、あらためて、なぜ山形のお酒が高く評価されているのか？を深く理解いたしました。

小関先生の講座は、多くの業界の皆様にも聴いてもらいたいと思える、大変勉強になる内容でした。

貴重な機会をありがとうございました。

そして夜は、もちろん飲み会～♪

皆さんで熱く山形酒愛を語りつくしました。飲みました～!(^^)!

ありためて、素晴らしい機会をいただき、本当にありがとうございました！

「山形酒伝道師」として恥じぬよう、そのすばらしさを伝えていけるように、これからも学びを深めてまいります！