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冷蔵庫の余り野菜で
冷蔵庫整理のメニューはいかが？
左上から、
生ほうれん草ナムル
サラダ、
さつまいも甘煮
玉ねぎスライス、
もやしナムル、
人参ナムル、
きゅうりとクラゲのナムル、
紅芯大根のナムル
ご飯に甘辛挽肉、
そして
今年初ものの筍の刺身。
シャキシャキして美味しい。
コチュジャンをつけてよく混ぜます。
色んな食感があって、食べ応えがあるんだけど、
ほとんど野菜だからとてもヘルシー。
ご飯より野菜の方が多い(笑)
挽肉はニンニクすりおろしと味醂と醤油で味付けて炒めます。焼肉のタレでもいい！
冷蔵庫に残った野菜をナムルにするだけ。
きゅうりや大根やほうれん草は
生で、すりおろしニンニクと胡麻油と塩であえる。
人参ともやしは、それぞれレンチンして
胡麻油と鶏がらスープの素であえる。
どんどんあえていくだけなのですごく簡単だし
見た目もなんだか色とりどりで
目にも美味しくて、テンション上がるんです⤴️
家族それぞれ取って貰えば、
盛り付ける手間も省けます
野菜不足だな〜って時に、
是非作ってみてね
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