ふんわり、もっちりしたパン生地ドーナツです。発酵させるので手間や時間がかかります。。。、でも、格別の美味しさですよ！！！！
生地の甘さを控えたので、揚げたあとに付けるグラニュー糖の甘さが丁度いい❤︎
材料（1つ30gで15個）
1．強力粉……170g
2．薄力粉……80g
3．牛乳……100g
4．グラニュー糖…40g
5．無塩バター……20g
6．旨味……大さじ1
7．卵🥚……M1個
8．岩塩……2g
9．白神こだま酵母…2g
10．打ち粉（強力粉）…適量
11．揚げ油……適量
下準備として、牛乳を60度に温めておく。
バターを溶かしておく。
卵を溶いておく。
1）大きめのボウル🥣に岩塩、グラニュー糖、温めた牛乳を入れ、上から白神こだま酵母を振り入れ、そのまま10分ほどおき、酵母がぷくっとなるまで待つ。
2）ボウルの中身を軽く混ぜ合わせたら、溶き卵、溶かしバターを入れ、よく混ぜ合わせる。
3）2のボウルに強力粉、薄力粉を一気に入れ、よく混ぜ合わせる。
4）生地をひとまとめにし、上からラップをかけ、オーブン等で30度90分発酵させる。
↓発酵前
↓発酵後
5）打ち粉をしてガス抜きをし、生地を切り分け丸く成型する。
6）天板に並べてラップをふわりとかけ、オーブンで35度60分発酵させる。
↓発酵前
↓発酵後
7）170度でおよそ1〜2分揚げ、熱いうちにグラニュー糖（分量外）をまぶす。
ちなみに、ビニール袋に入れてグラニュー糖をまぶすと、より砂糖がドーナツに絡みます。
8）器に取り分けていただきます❤︎
おやつや朝食に❤︎
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