外出自粛で家でパン焼き。

普段の生活とあまり変わらない(笑)

今回はライ麦入り山食にしました

初めて作る富澤商店のレシピです。

強力粉、モルト、イーストだけでまずは中種を作って4時間。

その後ライ麦も加えた全材料をミックスして捏ねて一次発酵。

3斤分で粉630gで仕込んだらポットからあふれました

型比容積の表記なかったので、ライ麦も入ってるし粉はリスドォルも入れたし多めの3.5で仕込みました。

そしたら100g超える生地が余ってコッペに。

スライスして冷凍庫へ～

最近パン焼けてなくて買いパン生活だったんですが、やっぱり作ったパンは美味しいな

と強く感じました。

風味もだし食感や食べ応えが違いますね。

買いパン(ちゃんとしたパン屋さんのですよ)だと異様に軽くて味が何もしないんだよね

志村けんさん…

ドリフ世代ではないけど子供の頃から再放送か何かで物心ついた頃からずっと見てました。

最近はたまにやる「志村けんのだいじょうぶだぁ」が楽しみで楽しみで、番組表で見つけたら必ず録画して見てました。

特にひとみ婆さんが大好きで、細かな設定や仕草がどれも的確だし面白いしで、本当にここまで出来るのは志村さんしかいないよなぁっていつも感心していました。

芸術的な面白さですよね。

ショックすぎて夜中何度も「夢だったのかな？違うのか…」と目が覚めました

まだ信じたくなくて、ニュース番組や志村さんの報道は見ないようにしてる自分がいます。

本当に本当にあのウイルスが憎いです。

ライ麦食パン