お世話になります。
林でございます。
3連休が終わりました。
色々とやらねばならないことがありましたが、中々スイッチが入りませんでしたので、思い切って身体を休めることに専念し、本日も8時間ばっちり睡眠を摂り、切り替えてリスタートを切ろうと思っております！
お陰様で、心も身体もスッキリ！
久しぶりにストレッチも時間をかけてできたので、身体が軽いです！
体重は少し増えましたが…
この連休で
ずっとやってみたかった
ラーメンを出汁から作る！
がやっと実現しました！
天下一品の丼を持っているのが、お恥ずかしい限りなのですが、、こちらが自作の濃厚鶏ガラスープのラーメンです！
チャーシューはヒレ肉を圧力鍋で煮てさっぱり脂を少なく仕上げました。煮卵も濃くなりすぎないように味付け。
スープは粘度の高い仕上がりになりました。
初めて作った割にはかなり上手くいきました！
これからもたまに作って、ストレス解消できればと考えております。良い趣味が見つかった感じです！
次は豚骨や背脂を手に入れて横浜家系ラーメンに挑戦したいと思います。
さあ！
月末には議会もスタートします！
一気に駆け抜けて参ります。
ではまた。