韓国に住む義母から大量のさきいかを送ってもらったので、レシピを聞いて「오징어채볶음(さきいか炒め)」を作ってみました。
辛くないので小さなお子さんでも食べられます😋
白米が進むお味💕
作り置きができて冷凍保存もできるので一度に大量に作ることをおすすめします🥳
【材料】
さきいか…大量
しょう油…大さじ3
水…大さじ3
水飴 or オリゴ糖…大さじ4～5(お好みの量で)
サラダ油…適量
ごま油…適量
塩…少々
白ごま…お好みで
※さきいかの正確な量がわからなかったので量は割愛しています。
調味料の量はさきいかの量を見て、全体に絡まるくらいの量に調節してください！
【作り方】
1️⃣フライパンでサラダ油、しょう油、水、水飴 or オリゴ糖を煮たたせる。
2️⃣煮たったら火を止めてさきいかを投入。
3️⃣塩で味を整え、ごま油と白ごまをかけて完成👏
水飴の方がトロッとした食感になると思いますが、なければオリゴ糖でも大丈夫です🙂(私はオリゴ糖で作りました)
どっちもなかったら砂糖でもいけると思います🙂
簡単にできて韓国の味を楽しめるのでぜひ作ってみてください～💕