平川浩之です♪
八ヶ岳・原村で
リングリンクを運営しつつ
理想的な生き方、世界を
研究しています♪
こちらのブログでも
八ヶ岳・原村のご紹介
活動内容・研究内容を
ご紹介しております♪
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東京から八ヶ岳・原村に
移住して６年半。
７回目の夏を迎えます♪
八ヶ岳の高原野菜は
とても美味しいです♪
その理由は
◉水と空気が凄くキレイ
（なので植物も動物も人間も元気！）
◉標高1000ｍ以上のため
夏も夜に冷え込むので
味が濃くなる
◉日照時間が長い
などがあります。
ですので
ミニトマト、とうもろこしなど
全ての夏野菜が美味しいと言っても
過言ではありません♪
＊リングリンクの畑の様子
ぼくは
３年前からホーリーバジル
２年前からもちもち太郎パープル
（もちもちした食感のとうもろこし）
を栽培して
昨年からフルーツほおづきを
栽培しています。
＊ホーリーバジル
＊もちもち太郎
＊フルーツほおづき
もちろん無農薬で栽培しています♪
果物なのに無農薬は貴重ですよね♪
肥料に熟成味噌を使用して
いますので、アミノ酸が豊富で
ほおづきが、すごく甘いので
昨年は某関西のパティスリー
（ケーキ屋さん）が短期間で
３度も注文してくださいました。
＊フルーツほおづきのタルト
今年は農業の師匠
オーガニックファームのボブさん
から教えていただいた発酵堆肥
（米ぬかと籾殻だけで作る発酵堆肥）を
たくさん使って土づくりを
しておりますので
昨年以上に美味しく、甘く
出来るのではと期待しています♪
＊この50倍の量の発酵堆肥を作りました♪
リングリンクのフルーツほおづきは
◉畑が標高1200ｍにあるため
夏も夜に冷え込み味が濃くなる
◉味噌を肥料にしているので
アミノ酸が豊富で甘い
◉発酵堆肥を使っているので
畑の土壌が微生物が豊富で
とても元気
なのが特徴です♪
そのフルーツほおづきを
先行予約販売を始めています。
品種は２つ
１つ目は
八ヶ岳ではメジャーな「太陽の子」です。
やや小粒で
とても甘くて酸っぱいです♪
２つ目は
品種名は不明なのですが
ボブさんがフランスから種を
取り寄せた品種です。
大粒で上品な甘さが特徴です♪
よろしければ
食べ見比べてください♪
◆フルーツほおづき 小粒12個×３パック「太陽の子」
https://ec.tsuku2.jp/items/20323017723000-0001
◆フルーツほおづき 大粒８個×３パック
https://ec.tsuku2.jp/items/20210928091928-0001
＊異次元の甘さ、美味しさをお楽しみくださいね♪
今年の冬は積雪が多かったのですが、しっかりと微生物（好気性菌の放線菌）が育っていてくれました♪
