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このブログは小さな家に暮らすアラカン主婦の日常を綴ったブログです。
目が覚めるようなネタはありません。
特別美味しい料理もありません。
ファッションセンスもありません。
あるのは愛です♡
どこにでもいるおばちゃんのリアルな日常を見に来てくれたら嬉しいです。
ケアマネジャー
整理収納アドバイザー
防災士
こんにちは、Rinです。
カレンダーを見て、思わず二度見してしまいました。
もう12月も半ば…！あと2週間でお正月じゃないですか。
「あらやだ、私まだ何もしてないわ…」 って焦った方、いらっしゃいます？
大丈夫、安心してください。
私も仲間です！（笑）
私たちプレシニア世代、これまで色んな年末年始を乗り越えてきましたよね。
若い頃みたいに、気合いと体力で全部手作り！なんて、もう体力がもちません（汗）。
これからは無理せず、「賢い手抜き」でいきましょう。
心と体に「余白」を作って、笑顔で新年を迎えたいですもんね。
今日は、私が今からこっそり始めている「お正月準備」のお話です。
ちょっとした工夫で、年末のバタバタと食費を抑える作戦ですよ～。
さて、皆さんはご存知ですか？
クリスマスを過ぎたあたりから、スーパーの食材たちが急に「お正月モード」になって、態度が大きくなることを…（笑）。
主婦歴の長い私が勝手に選んだ、「年末に急に偉そうになる食材ランキング」を発表しちゃいます！
【第3位】鶏もも肉
普段は家計の味方なのに、年末になると「お雑煮には私が必要でしょ？」って顔して、お値段が跳ね上がりますよね。
悔しい！
【第2位】お正月野菜軍団（葉物＆根菜）
小松菜や三つ葉は、束が小さくなってお値段アップ。
レンコンや里芋なんて、泥だらけだったくせに、年末になると「見通しが良い」「縁起物だ」なんてチヤホヤされて、高級品みたいな顔して並ぶんです（笑）。
【栄えある第1位】は…「かまぼこ（紅白）」
いつもは練り物コーナーの隅っこにいる色白な彼。
それが年末になると「寿」なんて派手な衣裳を着て、売り場のど真ん中にドーン！
普段の何倍もの値段でふんぞり返ってる姿を見ると…もう、悔しくて！（笑）
そんな彼らが調子に乗る前、つまり「通常価格」の今のうちに確保するのが、賢い私たちの戦略です！
え？今から買って冷凍したら味が落ちないかって？ 大丈夫、むしろ美味しくなる方法があるんですよ♪
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鶏もも肉：一口大に切って、お酒と塩を揉み込んで冷凍。プリプリになります
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葉物野菜：固めに茹でて、カットして冷凍。お雑煮にポンと入れるだけ。
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根菜類：これが一番大事！面倒な皮むきと下茹でを今のうちに。固めに茹でて冷凍すれば、煮崩れなしで味しみしみに♪
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かまぼこ：生のまま板わさとして食べるなら、風味は落ちてしまうのでおすすめしません。ここだけの裏技。薄くスライスしてラップして冷凍すれば、チャーハンや炒め物に美味しく使えますよ。
こうやって準備しておけば、年末に高い食材を買わなくて済むし、「あとは煮るだけ」の状態が冷蔵庫にあるだけで、心の余裕が全然違います。
ちなみに我が家、今度のお正月もお節は作りません！（宣言）
料理上手なお婿さんが作ってくれるというので、全力で甘えることにしました（笑）。
その分、私は家族が大好きなステーキ肉をドーンと用意する予定です！
完璧じゃなくていいんです。
賢く手を抜いて、笑顔で良いお年を迎えましょうね。
さ、私も買い物リストを持って、スーパーに行ってきまーす！
おまけ
今週末と正月に我が家にやってくる孫達。
大好きなソーセージを用意しています。
無添加なので安心して食べてもらえるかなってね。
お節の後にはカレーだよね(笑)
夫婦でタイカレーにハマっています。
過去に何度も登場しています(笑)
辛いのが苦手な方は辛さランク３つ以下をお勧めします。
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