先週の息子弁3日分( ﾟ ▽ ﾟ ;)
やっと7月になりました。毎日、暑くてもう既に夏バテ気味(@_@)
ブログはまたまた放置状態となり、先週は月曜分をupしたのみ…
今頃ですが、まとめて3日分の息子弁公開です(＾＾ゞ
6/28（火）豚肉の柚子胡椒炒め弁当
・豚肉としし唐の柚子胡椒炒め
・グリーンアスパラ、ミニトマト（赤・オレンジ）
・だし巻き卵
・結びかまぼこ
・人参の味噌バターきんぴら
・梅型のごま塩ごはん
丸型わっぱは、量が少ししか入らないのでごはんの方にも
おかずを詰めてみたものの、やっぱりバランス悪し(・_・;)
食材はあれこれあっても、暑さで全く作る気になれず
結局、朝起きてから慌ててバタバタする日が多くなった。
どこかで帳尻を合わせないといけなんだけど、中々難しい。
前夜、豚肉は竜田揚げにするつもりが、朝に面倒で予定変更(＾＾ゞ
一口大に切った豚肉に好みの量の柚子胡椒と酒少々を絡めて
少量の油でソテーし、しし唐も加える。
柚子胡椒がカピカピ状態になるので、最後に酒を加えてのばし
しっとり＆万遍なく味が絡むようにするだけ♪
大したおかずはないのに、詰めるのに手間取り7時を回った！
お弁当を受け取った息子、「全くよぉ～」と舌打ちして登校
この日は遅刻かも？弁当待ちで遅刻じゃ洒落にならずY(＞_＜、)Y
6/29（水）豚の生姜焼き弁当
・豚肉の生姜焼き、しし唐添え
・半熟ゆで卵
・グリーンアスパラ、ミニトマト（赤・オレンジ）
・結びかまぼこ
・南瓜の茶巾絞り
・ほうれん草のだし浸し
・混ぜ込みわかめごはん
2日続けて似たようなメインのおかず(＞_＜)
困った時の生姜焼きは、作る気ゼロの日の定番（爆）
寝坊して時間がなかったので、だし巻きをやめゆで卵。
暑くなると、煮物類を作る気が全く失せる。
同様にだし巻きも焼き上げまで、ガステーブルに
へばり付いていなくてはならず、エッグクッカーでゆで卵。
この日は、かな～り半熟でこの季節に大丈夫なのかしら？
保育園の庭で遊んでいる最中、喉が渇いてバケツの泥水を
飲み干した息子だもの(ﾉﾟοﾟ)ﾉちょっとやそっとじゃ大丈夫よね♪
何たって胃腸が丈夫な我が息子、私に似なくて良かった☆
7/01（金）豚の生姜焼き弁当
・帆立貝柱といんげんのジェノヴァ風炒め
・のり塩ポテト
・ブロッコリ、ミニトマト
・胡麻麩の田楽
・だし巻き卵
・巴型ごはん２種
おかずが少ない＆寝坊した日は小判型わっぱに限る！
お気付きでしょうが、前日も寝坊して起きたら9：30(+_+)
まさか2日続けて、ノー弁デーという訳にも行かずに
前日使う予定だった帆立貝柱で、またも簡単に炒め物なり(＾＾ゞ
ジェノヴァペーストを炒めて絡めただです。
先週はタレ物を絡めて焼いたり、煮たりで乗り切った
ジェノヴァ風炒め、本当はいんげんとじゃが芋も
入れるのだけれど、献立の品数が少なくなるので
じゃが芋はレンジでチンして、のり塩ポテトに化けた。
この小さいミニトマト、見かけは別にして
高糖度リコピントマトで、甘味が強く味も濃い！
最近の和歌山からの産直取寄せ野菜に入っていた。
メチャクチャうまいトマトでした。
嵩稼ぎは、冷凍してあった胡麻麩をだし巻きを作る
卵焼き器の空いているスペースで表面を両方焼き
田楽味噌を塗っただけ。今日の田楽味噌は手作りじゃなく
長野のお味噌屋さんの市販品です◀手抜きのオンパレード！
しかも金曜日の息子弁が1学期最後なのにね
今日から、期末試験が始まりました。
iPhoneが本当に欲しいのかどうか(＞_＜)
因みに昨夜の夕食時、旦那から
「iPhoneかかってるからなぁ！」と
ハッパをかけられても「あぁ」と生返事の我が息子(ﾉ_-｡)
何だか見るまでもなく、結果の予想がついたような…
パンはまた次の機会にいたします。
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ありがとうございました。
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