タイ料理作り♪

みなさん、こんばんは

梨花です(´￢`)ﾉ

突然ですが

みなさんは自分でお料理されたりしますか？(*'ω'*)

梨花はこの間タイのソネバキリで

タイ料理作りを体験してきたのですが、それ以来

すっかりタイ料理作りにハマってしまいました(´￢`)ﾉ笑

ソネバキリには滞在中に選択出来るプログラムがいくつかあって

その中にあったクッキングスクールに参加させて頂ききました

教室は森の中にあるかわいいキッチン(*'ω'*)



先生がマンツーマンでわかりやすく教えてくれます

この日のメニューは現地のグレープフルーツみたいな

くだもの（？）の【ポメロ】を使った【ポメロサラダ】と

日本でもよく知られているグリーンカレー(*'ω'*)

森に囲まれたとっても清々しいキッチンで

梨花もさっそくポメロサラダ作りに挑戦о(ж＞▽＜)ｙ ☆

完成о(ж＞▽＜)ｙ ☆（早

・・・ちょっと、お料理の最中、いろいろと

夢中になりすぎてしまってあれだったので（笑

ここまでの工程の写真を撮ることが出来なかったのですが；；

実を外してぽろぽろにしたポメロと、サッと下茹でしたえびと香辛料、

タイ料理に欠かせないナンプラーやお砂糖などの調味料を加えて

まぜまぜしたら、あっという間に完成

タイ料理初心者の梨花でも簡単に作れました(*'ω'*)

だって、先生が用意くれた材料を

まぜまぜしただけだもんねo(；△；)o笑

つづいて、グリーンカレーо(ж＞▽＜)ｙ ☆

ざっくり言うと、この右側にある鮮やかな色の葉っぱと

とうがらし達が主役です(´￢`)ﾉ

・・説明がとっても雑でごめんなさいo(；△；)o笑

まず、グリーンカレーペーストを香りが立つように

フライパンでよく温めてから、鶏肉を入れて炒めます

鶏肉はこの日はむね肉を使いましたが

もも肉でも良いみたいです(´￢`)ﾉ

このあとまた煮込むので、大体鶏肉に火が通ったら

ココナッツミルクと豆なす、タイナスを加えます

ちょっと見えずらいですが

このちっちゃいグリーンピースみたいなのは
豆なすって言うんだって

・・ぜんぜんなすに似てないのに(´￢`)笑

そしてこの直後、先生がおもむろに立ち上がったと思ったら

近くの木に歩み寄ってなにかの葉っぱを取って

投入していました((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ！！

先生は基本的にタイ語をお話する方で、全体を通して

梨花は雰囲気コミュニケーションだったので（笑

あれが何だったのかは未だに謎です・・・。

そして、とうとう最後になってしまいましたが・・((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

やっとここで主役（笑）を投入して

グリーンカレーも無事に完成

じつは、このプログラムを組み込む時間をミスしてしまって

お夕飯の直前にいれてしまったので

クッキングスクールが始まる前に

「作ってもあんまり食べないようにしようね」って

お話してたのですが・・

美味しくてうっかり全部食べてしまいました(´￢`)ﾉ笑

そして、お夕飯も全部食べました(*uu)

やっぱり現地の食材を使って作ると

ひときわ新鮮で、香りもとっても良い気がしました(*'ω'*)

このクッキングスクールに参加するまでは

タイ料理にはなんとなく難しそうなイメージがあったのですが

とっても簡単でびっくり(*'ω'*)

この日のお陰で、日本に帰ってきてから時間のあるときは

ちょこちょこ作れるようになりました

本当は、今日作ったお料理の写真をのせようと思ったのですが

写真がいっぱいになってしまったので、

また次回のブログでご紹介しますね(´￢`)ﾉ

ここのところ、日中はあったかくて、夜は涼しいので

みなさん、体長を崩さないように気をつけてお過ごしくださいね

でわでわ、みなさんおやすみなさい