ワサワサ育って、

とう立ち寸前のイタリアンパセリ。




このままにして咲くお花を楽しんでも良いのだけど..


おお、そうだ💡ペーストにしよう✨バジルをイタリアンパセリに替えてジェノベーゼ風ペーストにしました。



パンに塗ってチーズトーストに、

プレーンヨーグルトと混ぜたらマヨネーズになりました。



イタパセは茎まで使用。

クルミを多めにしたらまろやかになりました。


お味噌と混ぜてお肉や魚料理のディップにしても美味しそう。

ハーブも加工しておくと使いやすくなりますね。