二十四節気は雨水に移りました。


平成最後のスーパームーンの今夜はおぼろ月。

おぼろ月が現れるのはこのころがぴったりだそうです。


そこで今日仕込んだ味噌は 

「月白む」つきしらむ

と命名。



月の光が春霞のために白く鈍く光を放っていることを表現している言葉だそうです。



毎回ですが

塩きり麹をしたみなさんの手がとても綺麗で

美しい。


この日、この時間に出会えたこと、

素敵なご縁に感謝です。


美味しく醸されますように♪