干し柿

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植えてから

まだ数年の柿の木から

今年ようやくまとまった収穫ができました。

柿は義姉が畑に植えてくれたもの。


見た目は本当に美味しそう、

しかしどうしたことか渋柿に...


そこで義姉と相談し、つるし柿にしました。





木枯らしが吹く頃が適期と教えていただいたのですが

今週気温高いんですってね〜💦

やってしまった〜〜

とりあえず風の抜ける場所へ。



5日経過...



良い感じ。
干し柿は甘くなって、お料理の甘味にも
使えるそうですね。