スペシャルな遠足in八ヶ岳

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ローズウォーターの蒸留体験に八ヶ岳のアサオカローズさんを訪れました。


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薫り高いバラの故郷である中東では

ローズウォーターは飲用に、

体の香りづけに、

儀式に使うなど、

古代から人々の生活に深いつながりを持っていたそうです。




このローズウォーターに用いるバラは

香りの実験のためスペースシャトル、ディスカバリー号に搭載された、

ピンクのミニバラ「オーバーナイトセンセーション」

芳香性品種のバラだそうです。


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このバラを朝摘みし、



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八ヶ岳の湧き水を汲み、


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古代の水蒸気抽出法で蒸留していただく体験。


後日製品となり自宅に配送されるというシステム。



78主催の草木染めラボに集まってくださったメンバーのお母様からご縁をいただき、貴重な体験が出来ました。



蒸留体験が終わると。。。


草木染めの染料になる栗のイガを拾わせてもらったり


和ハーブのオオバコを摘んだりしました。

みんなの眼は宝物を見つけたかのように
キラキラでした。

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夢中になってしまい、気づくとすでにお昼が過ぎて、お腹がすきすぎました。

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30分ほどさらに標高の高い場所の
ベジ食堂「ごぱん」でランチ

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大根煮の葛あんかけ
粒そばのベジバーグ
紫イモのポテトサラダ
ひじきとキヌアの和え物
ラタトゥイユ
レンズ豆のスープ
玄米ごはん

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清里の清泉寮へ移動して
濃厚ソフトクリームをいただきながらの足湯は最高でした。

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まさに
Amazing Grace
な一日でした。


アテンドしてくださったKさん他、

ラボメンバーのみんなと、

楽しい時間を過ごせたことに感謝いたします。


ありがとうございました。



http://78nanahachi.com





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