Hello everyone
久々に静岡は快晴！
清々しい青空になりました！
さて、先週大学の先輩が
アメリカに学会発表へ行ったのですが
(凄い…)
その時にお土産で貰った
なんとなんと、
アメリカ
限定インスタントラーメン！
その名も…
MILLET & BROWN
RICE RAMEN!
RED MISO SOUP
LOTUS FOODSが出している
ラーメンみたいです
先ずはこのラーメンの特徴ですが
LOTUS FOODSのウェブサイト
より重要な箇所を引用しますと…
英語で書かれていますね…
とりあえず日本語で要約します
グルテンフリー※、塩分控えめ
日本のラーメンをひえ、あわ、玄米で
作った麺を使用
だそうです。
かなり低カロリーみたいですね
実際に栄養成分表示を見ると…
うそ！？
この量で
280Kcal⁉️
普通のカップ麺では考えられないレベルです
凄くヘルシー！
さて肝心のRICE RAMEN
のお味はいかがなものでしょうか❓
いざ…
Let’s eat‼️
さて、肝心の調理方法ですが
パックの裏に英語で書かれています
大まかに訳すと
まず2カップ分の水を
鍋で沸騰させて
麺とスープを入れて
4分待つみたいです
サッポロ一番 塩ラーメンの
作り方に非常に良く似ています
画像ではこんな感じです
さて完成しました
日本では見ないような
雰囲気が漂っていますね…
洋風のような和風のような
どっち付かずの感じです
あと気になったのはワカメ
スープは典型的な味噌ラーメンです
サッポロ一番 味噌ラーメンみたいな
感じでしょうか
ではでは
ん〜、アメリカン‼️
まず麺ですが
普通は味わえない独特な
食感でした
スープこそ絡みにくいものの
春雨の様な瑞々しさや
コリコリ感が強く
新鮮味が凄かったです
またスープは
味噌の割にはあっさりしていて
少々水っぽい所もあるのですが
意外にも表面に浮いている
七味唐辛子系の香辛料が
ピリ辛さをもたらし
見た目以上にパンチとキレがありました
またワカメの旨味やキレも中々のもので
まさしくアメリカの
家庭料理って味が
強かったです
まとめ
さてこのカップ麺のキーワードは
ヘルシーさ と 瑞々しさ
です！
まず麺は小麦ベースではなく
ひえ、きび、玄米を使用しているため
春雨のような瑞々しい感触になります
またグルテンフリーで塩分も控えめ
なので低カロリーで非常にヘルシーな
逸品になっています
中々手に入れられるものでは
ありませんが、もしアメリカ旅行などで
見かけたら是非買ってみて下さい
※グルテンフリーとは
グルテンが無いということ。
グルテンはパンなどに含まれる小麦粉を
発酵させると出来る物質で
グルテンが豊富なほどもちもちとした
食感になります