【プロローグ】過去の歩み
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みなさま、こんにちは。
カナダ・バンクーバーで
メディカルアロマのいい香りと
大自然の美しさをシェアしている、ひさえです。
今日は大雨（/TДT)/のバンクーバー。
高速道路を運転しましたが
あまりに視界が悪く、速度を落として
慎重に走行しました。
いつもはシトシト雨のバンクーバーですが
こんなに長時間、大雨が続くのは珍しく
晴天とのギャップに驚いています。
そんな天気の中、
今日は噂のベジタリアン・ラーメンを食べに
ノース・バンクーバーへ！
到着したのが１２：００すぎで
店内はすでに、満席～！
ほどなくして席が空いて座れました。
手前：スパイシー担々麺
奥：しょうゆラーメン
とんこつラーメンを食べて育った私には
まったく新しい感覚のラーメンでしたが
あっさりしたお味の中にも深みがあって
最後の一滴まで、おいしく頂きました！！
寒い日に、体の芯まで
胃袋の細胞奥深くまで染みわたるお味で大満足。
麺は手打ち麺ということで
やや太めでしたが
野菜のお出汁がしっかり効いた
優しい味のスープとよく絡んで
こちらも大満足～:*:・(￣∀￣)・:*:
食後のお楽しみはもちケーキ。
手前：ゆず
奥：チョコレート
（あと、抹茶味もおすすめ～～！）
もちもちした食感がたまらない～
滞在時間の１２：００～１：００まで
ほぼ満席で
レジも、お持ち帰りを注文する人で
常に列ができていました。
人気のほどがうかがえます。
なんといっても
おしゃれカフェ × ラーメン
という発想が斬新！！
ラーメン屋って
豚骨スープの匂いが漂っていて
大衆食堂という雰囲気が私の中で定番なのですが
カフェで、おしゃれに食べるラーメン
という新しいスタイルに
ビジネスセンスを感じました。
ベジタリアンが多いバンクーバーですが
店内を見渡すと
健康への意識が高いであろう人たちが集まっていました。
❏スポーティーな格好をしている
（＝定期的に運動してそう）
❏スリムで締まった体
❏姿勢がいい
❏表情がいい
❏肌ツヤがいい
これと同じことを、オーガニック・スーパーでも
感じたことがあります。
やはり健康志向の人は
スリムな人が多いな～と。
また、これとは逆の体験談も。
何年前のことだったでしょうか。
とあるクリスマス・シーズンの夜のこと。
普段はあまり
夜遅い時間に買い物をすることはないのですが
その日はどうしても急ぎ必要なものがあり
２２時過ぎにウォルマートに買い物へ。
（クリスマス・シーズンのウォルマートは
２４時間営業になるのです。）
すると、日中に比べて
お客さんの様子が明らかに違うことに気づきました。
何が違うかって
肥満体型の人が明らかに多い。
そして、カートの中身は
体に良くない食品ばかり。。。
（別にそういう人が悪いと言っている訳ではなく
単なる事実として述べています）
自分の身体や健康に対して無頓着
そんな印象を受けました。
食生活を含めた
毎日の生活習慣は
そのまま体型に現れますね。
美味しいラーメンを食べながら
健康と生活習慣、体型について
改めて考えた時間でした。
The Workshop Vegetarian Cafe さん
素敵な午後をありがとうございました。
みなさまも、よい週末を～！
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