昔からカスタードが大好きなのですが、
アメリカでは美味しい手作りのカスタードってあまりなく、
最近は乳製品もとらなくなったので探索しなくなってきましたが、
見つけちゃいました！
意外なところに素晴らしく本場の美味しいものがありました
隠された宝を発見した気分
アラモアナのフードコートのなかに出来た、IL FILRE（イルフィオーレ）ブログ
オーナーのまさみさんは、LAの有名レストランでパティシエとして活躍、
あのNOBUレストランにも彼のデザートを出していたそうです！
もっと手軽に、美味しいクレームブリュレを皆さんに食べて欲しい！！という
願いから、ご自分のお店を始めたそうです。
「LAではマチャミって言われてたのでそう呼んで下さいね～」と
すごく気さくですが、彼のスィーツを食べると、彼の職人気質がエネルギーで
ぐんぐん伝わってきて、ハートにびびび～っと来て、感動します。
愛がこもっている・・・ってこういうことを言うんですね～～と感動。
ALOHA STREETにも掲載こちら されてます～
クレームブリュレも色んな種類があって、
まだすべて制覇してないのですが、ココナッツ、バニラビーンズ、
スィートポテト味、最高です。
こだわりはものすごく、バニラ風味のエクスラクトでなく、
ちゃんとバニラビーンズ削って入ってますし、
トリュフ味も、ちゃんと本物のトリュフ入れちゃってるんですっ！！！
トリュフオイル使うところも多いですし、普通ちゃんとトリュフいれて
プリン作ったら十数ドルしちゃいますね
それをすべて3～6ドルで提供しちゃってるのはすごすぎです・・・・
美味しいのに安すぎよっっっ！って苦情が来るそうですよ
一つ一つ、オーダー入ってからクリームいれたり、
クレームブリュレも焦がす作業はオーダーもらってから。
本当に美味しいものをフレッシュに！！とこだわってらっしゃるし、
人雇うと味の統一化が出来ないしね・・・と一人でやってらっしゃいます。
私はシュークリーム10個とココナッツブリュレとバニラブリュレ、
お友達は30個シュークリーム買いました
本当に気さくで、美味しいものを生み出していらっしゃる、
ありがたい職人、まちゃみさん。
体壊さず、ずっとハワイにいてください＊＾＾＊
ぜひ皆さん、会いに行ってみてください。
「まちゃみさ～ん」と声をかけてくださいね＊＾＾＊
今日も皆さんにたくさんの幸せ引き寄せが起こりますように＊＾＾＊
Ayanon
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