久し振りに
銀閣寺のお店には
もう30年以上前から
通っています、笑。
その当時
うどんの種類もさほどなかったなか
画期的でした。
当時より
随分薬味が少なくなったのは残念ですが
様々なお野菜
特に甘辛くたいたきんぴら
それらと共に
お出汁につけて
うどんを食べます。
胡麻
とにかく
胡麻たっぷりと。
お野菜類をそのまま食べるのではなく
うどんと共に。
これが
ハマります。
ニューヨークにも
かなり早い時代から
お店を出していたのには
驚きました。
確か
ニューヨークでも
わざわざ行ったことがあるぐらい、笑。
当時
今ほど、ご馳走もあふれていなかったし
季節感もあったし
食べることに
メリハリもあり
より豪華に感じたのか？
今の自分が多くの食べ物に慣れすぎてしまったのか、、、
昔、感動した食べ物の記憶、思い出は
とても大きいです。
薬味、野菜は、少なくなってしまった感は否めませんが
麺は進化していて
嬉しかったです💓