入店のこと ～予約時間を過ぎたらどうするの？～

予約を入れた時刻に行くことは当然ですが
必ずしも全員が時間通りに辿り着けるわけではありません。
電車が遅れたり、道に迷ったり、想定外のことが起こったり・・・。
時間にうるさい人でも絶対ってことはないのです。

入店は予約時間の5分前後が望ましいです。
だから早く着けばよいというものでもありません。
また予約を入れた時間には、
予約を入れた人数で行くことが非常に大切です。
コース料理は2人以上からオーダーするもの。
ひとりでも遅れると料理がスタートできません。
だから、人数を揃えてから入店することが望ましいのです。

私の場合ですが
15分以上遅れそうなとき、電話を入れるようにしています。
「何時に予約した○○ですが・・・着くのが何時ごろになりそうなのですが・・・・」
という感じの電話をしています。
ラストオーダーに影響する場合は別ですが、

多くのレストランでは
「お電話有り難う御座います。お気をつけてお越しください」
というような優しい対応をしてくれるはずです。

また忘れがちですが、

早く着いてしまうときも、電話をする方がよいでしょう。
店側も対応の準備（心構え）があると思うので・・・。

レストランに着くと、スタッフがお出迎えしてくれます。
何十分も前から外でスタッフが待っているレストランもあれば
店内からこっそりうかがっているレストランもあります。
温かく迎えられると同時に
予約した名前を聞かれるので、落ち着いてはっきり答えましょう。

中に入ると受付（レセプション）もしくはクロークで荷物を預けます。
預けるときに注意して欲しいのが
　　・男性は財布を預けないこと。
　　・女性はハンドバック（小さなポーチ）を預けないこと。
レストランでは席で会計をします。
財布が手元にないと、ちょっと格好悪いので注意しましょう。
女性のハンドバックは、ファッションの一部みたいなものです。
だからクロークで預けるものではないので、これも注意しましょう。
基本は男性は手ぶら、女性はハンドバック１つだと思ってください。

クロークで鞄を預けると
ダイニングもしくはウェイティングルームに案内されます。
このとき歩く順番は、以下のような順がよいとされています。
　　案内がいるとき　　 →　　 1．案内人　2．女性　3．男性

　　案内がいないとき　→　　 1．男性　2．女性

女性をうまくエスコートすれば、この流れに自然となりますが、

しかし、日本の女性は男性の後ろを歩く癖があります。
女性が前を歩かない（このルールを知らない）からといって、

無理に誘導する（口論になる）のはスマートではありません。

自然の流れで、この並びになることが理想ですが、

無理なときは、この順序を気にせず進んだ方がスマートです。

レストランでは男性が女性をエスコートするものです。

マナーに困ったとき「エスコートするんだ」って気持ちを忘れなければ

意外とスマートに対応できるものです。

注意事項
　■大きな荷物を持って入店しないこと
　　特にホテルのレストランの場合、

　　大きな荷物を抱えて入店する人をよく見かけます。

　　大きな荷物を持たないことは、暗黙の了解みたいなものなので覚えていてください。

　■鞄を預けないとき

　　鞄を預けるか聞かれたとき、預けなくてもそれほど問題はありません。

　　4人用のテーブルに案内された場合は、

　　空いている椅子に鞄を置くよう勧められます。

　　もし空いている椅子がないときは

　　ウェイターの邪魔にならない足元に置くケースが多いです。

　■ハンドバック

　　女性のハンドバックは、

　　背中と椅子の間（おしりの辺り）に置くか、

　　ウェイターの邪魔にならない椅子の下に置きます。

　　たまに、椅子に掛けている人を見かけますが

　　これはウェイターの邪魔になるので注意しましょう。

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