マダム・トキ
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【外観】
旧山手通り沿いにオープンした、ライトブラウンのコロニアル様式の洋館。
「コロニアル様式」とは、
「17～18世紀にヨーロッパ諸国の植民地で発達した建築様式」のこと。
外観では、玄関にある円形列柱式のポーチが1番わかりやすいコロニアル様式である。
建物は民家を改修したようにも感じられるが、実は1978年に新築したもの。
「西郷橋」に面している裏側は、崖の上に建っているかのように見える。
ちなみに、「マダム・トキ」の名だが、オーナーの「林トキ」さんからきているそうである。
【エントランス】
門には「Madame Toki」と大きく書かれ、
正面には「ラ・コロンバ」という製菓店がある。
たくさんの木々が並ぶ中、石張りの道を通り、
「ラ・コロンバ」を左手に曲がるとレストランがある。
コロニアル様式のポーチをくぐると、
マホガニー（センダン科の常緑高木）の重厚な扉がある。
扉を開け中に入ると、レセプションがあるわけではなく
いきなりダイニングルームが広がっている。
少し余談になるが、
「ラ・コロンバ」のわきには、エントランスとは別の扉がある。
これは以前2階にオーナーが住んでいたときの玄関だそうで、
よく見ると、当時のインターホンが未だに残っているのだ。
【ダイニングルーム】
ダイニングルームは1階に2つ、2階に1つある。
店内図は「マダム・トキのウエディングのページ
」にあるので、
そちらを参考にするとわかりやすい。
・1階メインダイニング
エントランスとメインダイニングは一体となっており、
隅にはバーカウンターも設置されている。
エアコンのフェイスが露出していたのが、ちょっと残念だが
白の内装とマホガニーの焦げ茶が、とても重厚のある雰囲気を出している。
・1階ダイニングルーム（1階個室）
メインダイングを通り抜け、
階段を2～3段下りると、奥にもうひとつのダイニングがある。
モスグリーンを基調とした壁には、デッサン画がかけられている。
壁と天井の接する部分（回り縁）には、白の装飾が施され、
天井にはシャンデリア、床は大理石とメインダイニングとはまた違う雰囲気である。
この部屋の1番の特徴は螺旋階段。
2階に行くお客さんは、この螺旋階段を上がっていく。
ギャルソンもこの螺旋階段を利用するため、
食事中も多くの人たちが、この螺旋階段を行き来しているのだ。
・2階ダイニングルーム（2階個室）
1人通れるくらいの幅の螺旋階段をあがると、2階個室がある。
2階の個室には約5～6席用意され、1階と同じような雰囲気になっている。
【化粧室】
化粧室は1階と2階にあり、1階はゆったりとした作りである。
内装はモスグリーンで統一され、
天井にはアンティークの照明、ピンクの貝殻の洗面器が設置されている。
【料理・接客】
ランチ 3,200円 5,300円 7,400円
ディナー 7,900円 10,500円 14,700円
真っ白なクロスの上には、バラのミニブーケがおかれ、
銀食器には、「Madame Toki」と彫られている。
コース料理のボリュームは、適度で丁度よい。
接客については、全体的に落ち着いている感じ。
ボイストレーニングを受けたような声で、1品1品丁寧に説明してくれる。
若干早口なようにも感じられるが、決して聞き取れないわけではない。
紳士的な振る舞いのため、
少し楽しませようという雰囲気作りが足りない気がするが
とても好感の持てるサービスは、高級レストランに相応しいものである。
■アミューズ
→3匹の海老のフリット。
■自家製スモークのサーモンとういきょうのサラダ
→スーパーで売られている鮭の切り身ぐらいある、
大きなスモークサーモン。
■フォアグラのテリーヌ、ブリオッシュ包
→パンの中にフォアグラのテリーヌが入っている。
■トマトのカクテル トマトジュレと共に
→トマトがゼリーの中に包まれている。
■ラングスティーヌのバミセリ包み焼き
→ラングスティーヌ（アカザエビ）を棒状の細いパスタで包み
パリッと焼いている。
芽キャベツやブロッコリなどの野菜も多数添えられている。
■サーロインのグリル香草風味
→サーロインですが、ヒレ肉のようなに分厚いお肉。
■チーズ
→6種類のチーズから選択。
チーズと一緒にブルーベリーとパンが添えられている。
■デザート
→15～20種類のデザートから選択。
■コーヒー
→エスプレッソ
コーヒーブレイク
この建物は多くのドラマで利用されている。
その中でも「王様のレストラン」は、
マダム・トキのサイトにも書かれているほど有名である。
・妹よ（1994） ・王様のレストラン（1995）
・おいしい関係（1996） ・愛し君へ（2004） etc
マダム・トキはロケ地としても有名なレストランなのである。
■マダム・トキ 関連サイト
dinner:2004.5 photo:2005.6
〒150-0035
東京都渋谷区鉢山町14-7（代官山）
03-3461-2263
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