●春菊ガーリックオイル炒め
味付けは塩コショウのみ
ポイントは美味しいオリーブオイルを使うだけ
そして、加熱し過ぎないように仕上げは余熱で！
●せりと大根のサラダ
ごま油・塩・黒コショウ・醤油で味付け
ポイントは黒コショウを多め
仕上げに焼き立てのパリッとした海苔をたっぷり～
焼き海苔はフライパンで焼くとパリッと仕上ります
火であぶるのは水蒸気が出てしんなり逆効果
一皿目は芹の上に大根千切り乗せ忘れました～
大皿に材料乗せて和えてしまうとしんなりするので
食べる直前に皿に乗せ調味料を上からかけるだけ
さくっと混ぜで一瞬でいただきまーす
大根を独活の短冊切りに変えたバージョンもオススメ
何もなければ、調味料かけるだけでも美味しいです！！
ごま油＋塩コショウ＋醤油
このメニューだと普段この手の野菜を食べない娘もモリモリ食べます。
春菊
皮膚や粘膜の健康を維持すると言われている「βカロテン」や「ビタミンC」
骨の形成に関わりがある「カルシウム」や「鉄」などのミネラルが豊富に含まれている。
栄養成分が免疫力を高め、自律神経を整える働きを持っている。
セリ
「ビタミンＣ」や「ミネラル」が豊富に含まれていてセリ特有の芳香には鎮静効果がある。
ビタミンＣは免疫力を高めるとともに
活性酸素の働きを抑え老化防止やお肌にうるおいを保つ効果もある。
大根
効能でもっとも注目したいのは「免疫力を高める」という点！！
世の中は感染症で大変なことになっていますが
色々な方法で免疫力アップ
してます。
良く笑い、よく眠り、美味しく食べて、
お風呂入って、家でもできるストレッチして・・・
セルフヒーリングで自律神経のバランスも整えて～
ストレスのかからないシンプルな暮らし
心穏やかな毎日です
