落語好きの51歳 執行役員の齋藤祐一です。
そんな、私が落語が好きかどうか、そんなことはさておき、
今日は、『蕎麦』のことを書き込みますね。
落語と同じくらい蕎麦好きの私。
夏は夏の蕎麦があり、新蕎麦の時期はまたよろし。
上野周辺にも好みの蕎麦屋『上野藪』があり、
守谷には『鬼怒川 たけ藪』があり、〇〇には〇〇がありと店ごとに違う味わいを楽しめます。
母の出身地の山形には『板そば』というのがあり(へぎ蕎麦とは違うよ)、
懐かしく、どこで食べられるか調べていましたら、
八街市に『板そば』を出す店を見つけました。
『手打ちそば 秀』さん
そば粉も山形産の出羽かおりを使っているとのこと。
八街市八街へ215-231
足を運んでみたい店が見つかりました。
『一緒に食べた人との仕事や人間関係のご縁が、水(縁)がこぼれ落ちる「ざる」ではなく、早く「板」に付きますよう(順調になりますように)との願かけと、細く長くそばに居られますようにとの縁起を担いで、「板そば」が振舞われ、仲間が揃った時に食べる縁起のいい〆の食べ物とされている。』