こんにちは。
ルプレザンテです。
高松市でイチゴ農家を経営されている溝渕さん。
その畑に昨年末、お邪魔させて頂きました。
溝渕さんちのイチゴは「女峰」という品種。
この品種はギリギリまで収穫を待つと甘みが一気に増すそうです。
最近では早い収穫でもある程度の甘みのある品種が多く出ているそうですが、ここのイチゴは甘みの出るタイミングまで待って収穫し一番美味しい状態で出荷するとのこと。
この美味しい状態のイチゴを使ってケーキを作りたい！と思い、試行錯誤を重ねやっと最近できました。
「溝渕さんちの完熟イチゴロール」です。
「溝渕さんちの完熟イチゴロール」
1本 \1500 ハーフ\750（画像はハーフ）
イチゴに合うように生地はふんわりミルキーに、クリームも爽やかに仕上げてあります。
まだまだ美味しいイチゴ。
溝渕さんちのイチゴが手に入る5月までの限定商品です