こんにちは。
ルプレザンテです。
今日の大阪は梅雨の晴れ間のいいお天気でした
気温も高かったようですが、からっとしたいい気候。
こんな日は、シュワシュワの炭酸系が飲みたくなりますよね。
さて、今日はそんな炭酸系のお酒を使った大人な夏のデザートをご紹介。
「スパークリングチェリー」です。
「スパークリングチェリー」￥４３０
下から
塩気のきいたサクサクのクランブル
アーモンドのビスキュイ
スパークリングワインのムース
その中にグリオットチェリーが入ったグリオットのムース。
スパークリングワインのムースは見た目よりコクと薫りがあり、チェリーの甘酸っぱさとマッチ。
そこへ、少し塩気のきいたクランブルが食感と味のアクセントになって何とも言えない美味しさに仕上がりました。
暑い夏の午後、よく冷えたシャンパンやスパークリングワインと共に楽しめそうなデザートの出来上がりです。
お酒はちょっと…の方には、香りのいいフレーバーティーと一緒に召し上がるのがオススメです。