こんにちは。
ルプレザンテです。
ここのところ、大阪は少し暖かい日が続いています。
これくらいだと過ごしやすいんですけどねぇ。
でも、電車では咳をしている人をよく見かけます。
今から楽しい行事がもり沢山！風邪には気を付けてくださいね。
さて、今回は２つ目のクリスマス限定ケーキのご紹介。
「コルスフレーズ」です
前にも書いたとおり、いちごの出る季節になったのでこれもその旬の味を味わっていただけるケーキにしました。
いちごのムースの上にいちごのジュレ、ピスタチオムースを重ね、生クリームを。そこへ、フレッシュないちごとブルーベリー、最後にイチゴソースをかけて爽やかな味わいに仕上げました。
寒いと濃厚な甘さが恋しくなりますが、たまにはこういうケーキもいかがですか？