小樽の寿司屋、おたる政寿司の三代目の中村圭助です。
おせちの準備でお店は大忙しです。
営業しながらの準備なので、特に調理場がヤバイですよぉ～‼︎
すべて手作りで、既製品を使ってないです‼︎今年は過去最高のご注文をいただいています。お客さんの笑顔を思い浮かべて手を抜かないで作りますよぉ‼︎
でもね、今年はいままでで一番スムーズに準備できています。チームワークとこれまでの経験値が活かされています。
明日は、おせちの盛り込み
明後日は、2000人前の寿司を握ります。
追われるよぉ～‼︎
こんにちは
栗きんとん
トキシラズの西京焼き
銀ダラ
大量のボタンエビ