山本蓮理/夢見菓子のお知らせ

ミュージシャン/お菓子作家/ライター 山本蓮理のブログ。

【夢見菓子】菓子製造業 営業許可取得まで ①構想

【夢見菓子】菓子製造業 営業許可取得まで ②条件

【夢見菓子】菓子製造業 営業許可取得まで ③物件探し

【夢見菓子】菓子製造業 営業許可取得まで ④内見

【夢見菓子】菓子製造業 営業許可取得まで ⑤物件決定&契約

【夢見菓子】菓子製造業 営業許可取得まで ⑥設備

 

大体の設備を整え、最後に手洗い場取り付けの工事を行います。

この業者さんも不動産屋さんにご紹介いただきました。

何から何まで本当にお世話になりました。

 

 

 

手洗い場をつけるのは2か所。

トイレと、製造室です。

 

まずはトイレ。

元々はこんな感じです。

トイレと一体型の手洗いがついていますが、これでは営業許可取得できません。

 

向かって右のところに棚のようになっている部分があり、ここに手洗いをつけてもらうことにしました。

はい!

 

工事の詳細については私には専門知識がありませんので割愛します。

作業員さんはお二人で、棚を外して配管工事して、手洗い取り付けて…かかった時間は3時間強でした。

 

 

そして、製造室。

 

シンク横が洗濯機置き場になっていたため、既に水道と排水があるという奇跡。

 

ここに手洗い場を取り付け…だったのですが、工事前にひとつ気付いたことがありました。

元々一人暮らし用のお部屋なので、最初からついているシンクがとても小さいのです。

ボウルとか洗うとそれでいっぱいになっちゃう。

 

幸い工事前だったので、業者さんに相談。

ここのスペースは洗濯機置き場なだけあってそれなりの広さがあったので、

このスペースいっぱいの大きさのシンクを設置することにしました。

 

つまり、シンクを2つにするということです。

元々の小さいシンクの方を手洗い場にカウントしてもらって、新しく付ける大きなシンクを作業用とします。

 

一応保健所にも事前確認しましたが、問題ないとのことでした。

 

ということで、ダブルシンク!

これは本当にシンクを置いて、排水管だけ繋いでもらったので一瞬で終わる工事でした。

 

 

気になる工事費ですが、

全部合わせて10万円くらいでした。

 

トイレの手洗い場購入2万+工事1.5万

製造室のシンク購入3.5万+工事1.5万

といった感じです、ざっくり。

 

 

引っ越してから1か月以上かかってしまいましたが、やっとここまでくることができました。

 

【夢見菓子】菓子製造業 営業許可取得まで ⑧営業許可取得 に続く

 

 

 

深夜のお菓子は、夢見がち。夢見菓子 http://yumemigashi.com/

アーティスト・お菓子作家・ライター 山本蓮理 http://renlie-y.com/

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