こんにちは
暑くなってきてピリッとした辛さがたまらないっ
簡単激ウマサラダ🥗をご紹介させて頂きます
めちゃくちゃ簡単に作れますし、クセになる美味しさです
とってもヘルシーですし、栄養たっぷりですよ〜
❤️水菜とパクチーのスパイシーツナサラダ🥗❤️
パクチー独特の風味やシャキシャキ食感がやみつきになりますっ
ツナ🐟のコクもたまりません
パクチーや、辛いものがお好きな方にはとってもオススメですよ〜
材料(2〜3人分)
❤️水菜(100g程度)
❤️パクチー(3束)
❤️キュウリ🥒(50g程度)※1/2本程度
❤️ツナ缶🐟(1缶)※70g
❤️鶏がらスープの素(小さじ1・1/2)
❤️ラー油(小さじ1)
❤️刻みネギや小ネギ(お好みで)
作り方
1水菜は5cm幅程度に切り🔪、キュウリ🥒は千切り🔪に、パクチーは2cm幅程度に切る🔪。
2ボウルに🥣切った水菜・キュウリ🥒・パクチー・よく水や油を切ったツナ🐟・鶏がらスープの素・ラー油を入れて、全体的によく混ぜ合わせる
。
器に盛り付けて、お好みで刻みネギや小ネギをトッピングしたら、、、
ハイッ
できあがりぃ〜
🥗
いくらでも食べられちゃいそうw。。。
パクチーとはセリ科の１年草のことで、ハーブ・香辛野菜として、世界各地で栽培されている食材のひとつです
※"パクチー"以外にも、"コリアンダー"や"香菜(シャンツァイ)"とも呼ばれています
パクチーの独特な香りは好き嫌いが本当に分かれますよね…。
(私は大好物なので、このクセがたまらんのです
w)
パクチーに含まれるβ-カロテン(カロテノイドの一種)は体内に入ると"ビタミンA"に変換され、活性酸素を除去しながら身体の抵抗力を高めて元気をつけ、病気を早く回復させてくれるんです
風邪の予防はもちろん、老化・ガン予防にも効果が期待されているんですよー
また、冷え性改善や美肌・アンチエイジングに効果的なビタミンEや、ビタミンC(高い抗酸化作用)、鉄分(貧血予防)、カルシウム(骨や歯を強くする)、食物繊維(便秘解消)、カリウム(むくみ予防)など、たくさんの栄養素が含まれているんです
そして、パクチーには体内の毒を排出してくれるデトックス効果があります
解毒作用を持っている硫黄化合物(イオウ化合物)が含まれているので、体内の有害物質と結びつき、腸内環境を整えてくれるんですよ〜
しかしパクチーの解毒作用で、人によっては食べ過ぎると下痢を起こしてしまうことがありますのでご注意下さい🙇♀️
水菜は抗酸化作用が高く、美肌効果も期待できるビタミンCや、貧血予防に欠かせない葉酸、むくみを解消するカリウム、腸内環境を整えて便通をよくする食物繊維も豊富に含まれているんです
ツナ(シーチキン)缶🐟にはタンパク質はもちろん、カルシウム🦴(骨や歯を丈夫にする)やDHA・EPAが豊富に含まれています
DHA(ドコサヘキサエン酸)は悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やして、脳や神経組織の発育機能を高めると言われています
その他にも血圧を下げたり、血液中の中性脂肪を減らす作用があるのです
また、EPA(エイコサペンタエン酸)は人の体内でほとんど作ることのできない必須脂肪酸で、EPAも悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす効果があります
EPAを摂取すると赤血球自身が柔らかくなり、血液の粘度が下がりサラサラになると言われているんですよー
キュウリ🥒にはカリウム(余分なナトリウムを排出し、むくみ防止効果)やビタミンK(骨🦴を丈夫にする)、ビタミンC(抗酸化作用)、食物繊維(便秘解消)などたくさんの栄養が含まれているんですよー
また、シトルリンというウリ科特有の有効成分も含まれているんです
シトルリンはアミノ酸の一種で、血流促進・成長ホルモンの分泌促進という素晴らしい効果もあるんですよー
。。。と、説明が長くなりましたが🙇♀️ww
めちゃくちゃ簡単に作れて美味しくヘルシーなやみつきサラダ🥗なので、宜しかったら是非お試しくださ〜い
それではまた👋
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