夏のおうちご飯

こんにちは。

大阪阿波座　女性専用リンパサロン　南です。

先日、八百屋さんで立派なズッキーニを見つけたのでラタトゥイユを作りました。

夏野菜をたっぷりいただけるので夏になると作る我が家の定番メニューです＾＾

でもあくまでもラタトゥイユ風なので何でも入れちゃいます。

この日は他に玉ねぎ・じゃがいも・鶏肉をトマトと煮込みました。

隠し味はお味噌です。

意外ですがトマトとお味噌って合うんですよ。

夏野菜の身体を冷やす陰の性質を陽のお味噌が中和してくれる効果も。

そしてこれも夏の定番のとうもろこしご飯に乗せて。

とうもろこしは実を取ったあとの芯を入れるとダシが出て美味しくなります。

暑くてご飯がすすまない時にも食べやすくておすすめです(^-^)/

身体の熱を取って余分な水分を排出してくれる夏野菜たちにはこれから活躍してもらわないと、ですね♪

最後までお読みいただきありがとうございます。

大阪阿波座　女性専用リンパサロン　南でした。

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