「旬菜クッキングサロンREIKO」
２月の教室は
「スパゲティナポリタン」
が大人気～
素敵なカフェや、イタリアン料理店で
本格的なパスタ料理が手軽に楽しめるようになった今でも
懐かしの味ナポリタンは
お子様から、シニアの方にも家庭料理の定番として
愛され続けていますよね～
そんな懐かしくって
忘れられないナポリタンの味って・・・
昔通った喫茶店や洋食店の味だったり
学食や、給食の味だったり・・・
その時代の背景と共に
皆さん思い出す方も多いのでは
REIKOのナポリタンは・・・
大人のケチャップタップリ
チョット高カロリーな分
トマトケチャップの
「リコピン」を濃厚にします
そしてちょっとピリ辛
トマトの旨みと栄養をタップリ
戴いちゃいましょう～
スケジュールの都合で
どの日もご予約ＭＡＸで
フライパン二つに分けて
かなりの力仕事
ここ数日は
日中、ポカポカで・・・
春のお花と共に、
戴く、ナポリタンのお味は・・・
最高～
デザートはフィンランドの伝統的なお菓子
「ルーネベリタルト」
スパイシーで複雑なお味
なのに素朴でお紅茶、コーヒーにピッタリ♪
お気に入りのＢＧＭでゆっくりと
カフェで戴きたいお味です
また、食べたくなるお味は
ナポリタンに似ているかも・・・
通常、ラズベリージャムで作る
「ルーネベリ・タルト」
ＲＥＩＫＯのルーネベリタルトは・・・
美味しいイチゴの産地
佐賀県産のいちごを使い
新品種「いちごさん」も
加え、贅沢にジャムから作りました
勿論、「いちごさん」は
みずみずしく甘みと酸味のバランスが最高
そのまま美味しいイチゴです
ブランド名を「いちごちゃん」ではなく
「いちごさん」！！とっても素敵なネーミング
まじめで、凛とした
完成されたおいしさがお味に出ています♪
お色と、透明感が素晴らしい
とっても美味しい贅沢なジャムが出来上がりました
自宅で復習された生徒様から
ジャムの作り方のご質問も届いています
又、ブログでお伝えしましね～♪
美味しい手作りイチゴジャムで作った
「ルーネベリタルト」
是非、作って下さいね～
