谷口令FSCA風水心理カウンセラー
令 紫乃（れい しの）です。
毎年、新茶を送ってくれる友人がいます。
一人は私の大親友。
もう一人は、今は静岡に住む主人の大親友。
お茶が大好きで急須コレクションをしている主人。
私の嫁入り道具の胡桃の水屋箪笥には
沢山の作家物の急須が詰まっています。
毎朝、どの急須で何処のお茶を淹れようかと
楽しみながら頂きます。
今朝は主人の大親友から届いた煎茶を
頂きました。
八十八夜摘みのお茶ですが、勿体なくて
頂いてからすぐには手をつけられずにいました。
ここからはこのお茶の食レポ
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味は子供の頃に吞んでいたお茶そのもののよう。
非常にあっさりとしていて
新茶独特の香りは控え目で渋味はなく
さわやかな良いお天気の静岡の空を
思い起させると表現したくなります。
蒸しは昔流の浅いもので
茶殻で畳を掃除できる葉状で、
祖母がいつも畳に撒いて箒をかけていたのを
思い出します。
最近の茶葉は蒸しが深く
畳の目に詰まってしまうためできませんが・・・
蒸しが強ければコクも味も濃く出せるのは
当たり前で、浸出回数も増しますが、
やはり蒸しの浅いものは
お茶としての品格が違います。
何よりお茶が濁らず
とても綺麗な水色を示します。
結局頂きましたものは、
さすがに茶通向きのものと思いました。
調べてみると、龍津寺のお茶とはででいても
販売はないようでしたが、
これが本当のブランドというものではないかと思います。
素晴らしいものを体験させて頂きました。
世界的に見ても緑茶は茶葉を蒸しただけの
めずらしいのもので、とても繊細な飲み物です。
煎茶の香りはアロマ効果もありますね。
香りを嗅ぎながら深呼吸して心を整え
今日も一日過ごしたいと思います。
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