赤坂に東北6県にフォーカスした

お店があると聞いて行ってきました歩く
メトロ千代田線 赤坂駅から、ふらり3.4分ぐららいかしら…
アンティーク螺旋階段のあるビルの2階ですおんぷ
店内は広く テーブル席利用

 

東北酒場 トレジオンポート

 

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さてさて乾杯には、地ビール宮城県のオイスタースタウト

黒ビールで香ばしさもあって苦味は控えめ
お通しは、芋煮なんだけど、東北の食の食材が満載
おぐにます シャドークイーンに肉厚の舞茸 これまた優しい味付け。
ほんのり甘さがある味わいは、東北って感じがしますあはv

 

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そうそう、私 母方の祖父祖母が

秋田出身で祖母が本当お料理上手だったんです好
祖母が亡くなって早20年 今でも、食べたいって思い出すほど…
そんなこんなで、やっぱり東北秋田の味は今でも大好きなんです。
都内で東北の味が楽しめるお店って、嬉しいわくわく

こちらは
東北6県 前菜タパスプレート のプチバージョン
人数に合わせて調整してくださいましたあはは♪
4人前になると、東北6県の形のプレートに乗って出てくるんですウフ
これ、テーブルにもなっていて 東北の木を使っているんだとか(笑)

 

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◼︎青森 黒ニンニクが乗ったカナッペ 

田子町ニンニクって有名ですもんねかお
発酵した黒ニンニクは甘酸っぱくて臭みもなしまいう

 

◼︎秋田 いぶりがっこクリームチーズ
コリコリした薫香いぶりがっこは甘さがあるタイプ
これ、最近 定番の組み合わせですよね。

 

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◼︎岩手 いわて短角牛のローストビーフ 

脂の乗った「いちぼ」使用 しつこくない脂が良い味mf*

 

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◼︎宮城 ずんだの数の子和えは、ちょっとびっくりする美味しさ
あるようでなかったけど、これ美味!! たまらず日本酒をオーダーしましたよハート
◼︎山形 燻製たまご すもっち
山形と言えばサクランボ さくらんぼや桜チップの香りがほんのりと
半熟具合もちょうどよく、ピンクペッパーがいいアクセントびっくり
◼︎福島 ももピクルス
なにこれ(笑)甘くないさっぱり味のビネガー
ワインと合わせても良さそうですねにゃ

 

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途中から、いただいた日本酒は
青森の地酒 八甲田おろし
青森のガラス工芸 ビードロのお猪口が可愛いト音記号ト音記号
華やかな飲み口でもすっきりした甘さもあって、ここのお料理たちによく合いましたスマイル
タレや和え物に、どこか甘さを感じる味付けって 寒い地域を乗り越える知恵
そして、風土文化なんでしょうね!! また、東北の旅に出たくなる味わいでしたあはv

 

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他にも鮮魚に、お肉と東北の味が多数
旬ですよね~~~~おんぷおんぷ 秋刀魚の塩焼きや、稲庭うどんをかお
秋刀魚は気仙沼産 頭後ろの盛り上がり具合からもわかる
脂の乗ったおデブちゃん 刺身でも美味しそうだけど、内臓を楽しむには焼きでしょあはv

 

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こってり脂が乗っているハラワタ近くは レモンをひとふりしてさっぱり
尾の方は、少し甘さのある釜石 藤勇醸造のこいくち醤油をかけて!!
ほほ肉まで、つっついてまるっと味わえる秋の味覚 
この季節、ぜひ食べておきたいおススメの一品ですオススメ

 

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シメは 稲庭うどん
このタレ 岩手のサヴァ缶を使った自家製タレとピリ辛洋風ゴマだれ
もちろん、サヴァ缶が なかなか面白い美味しさ!! ゴマだれはも、よくあるタイプではなく
ちょっとオリジナル感 強めの味!! 2種類あると食べ飽きませんね。
麺は…コレ乾麺かなぁ?稲庭うどんって言うと平べったい乾麺を
想像していたけど、ちと異なるコシの強いつるりんタイプでしたしろかお

 

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奥には大部屋があるのかな?かなり大きい宴会が入っていて
楽しそうな声が聞こえていました!! 赤坂からも見附からもちかいし
いろんな使い方ができるお店だと思います!! 東北出身のお友達に教えてあげなくちゃキラキラキラキラ

 

 

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東北食材酒場 トレジオンポート
完全個室×東北食材酒場 トレジオンポート
ジャンル:東北食材にこだわる酒場
アクセス:地下鉄千代田線赤坂駅 徒歩3分
住所:〒107-0052 東京都港区赤坂3-12-18 第8荒井ビル2F(地図
ネット予約:完全個室×東北食材酒場 トレジオンポートのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 赤坂×居酒屋
情報掲載日:2018年10月8日


 

 

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