録画してあった、アイアンシェフスペシャルの
岸朝子さんの回をみることができました
なんと来年９０歳だそうです
「料理の鉄人で仕事させていただいたときは、いろいろいただいていたけど、
日本の文化は進歩するといっていいか、とくに食文化はかわってきますね。
伝統料理というのは大事にして欲しいと思って。
だから、今日は勉強になりました。おいしゅうございました。」
ひさしぶりの「おいしゅうございました」が聞けました。
何十年も食の世界で活躍されている、重鎮の言葉。
伝統料理の大切さを、あらためて思いました
いつまでもお元気で
また「おいしゅございました」が聞きたいです。