10月応用科レッスン シャルロットフレーズ

１０月応用科レッスンは、

シャルロット・フレーズ。

大好きな苺🍓

シャルロットは、

天才菓子職人、アントナン・カレームの考案した立体型のお菓子。

１９世紀近代料理最高の巨匠。

彼のお菓子を伝えずして、フランス菓子を語れない。沢山のストーリーと共に。☕️

3層にして苺風味に仕上げてます。

私も大好きなとても美味しいケーキ🍓。

苺が出始め、

これから🍓のケーキを作るのが楽しみですね。。