2020年1月27日19:10
仕事帰りにJETさんのラーメンが食べたくなり、急遽訪問しました。前回の訪問は約4年前です。
定番の鶏煮込みそばと満腹セット(カラアゲ3個・豚めし)を注文しました。
鶏などの濃厚で味わい深い旨味と芳香な香りとの絶妙なバランスがクセになり、食べ応えがあります。濃厚な味わいでありながら、さっぱりした口当たりの良さがいいアクセントになってお箸が進みます。
コシのある表面がツルンッとした麺は喉越しがよく、歯切れの良さがいいアクセントになって食べ応えがあります。モチッとした食感の麺はしっかり噛み応えが味わえ、程よく旨味と香りを引き立てお箸が進みます。
三ツ葉やネギのシャキシャキした食感や程よい甘みはいい箸休めになり、お箸が進みます。
程よく脂身の入ったチャーシューは薄くスライスされていますが、柔らかくジューシーで旨味を引き立て食べ応えがあります。
味わい深い旨味と香りのスープと、コシのある喉越しと歯切れのいい麺との絶妙なバランスがクセになり最後まで美味しく食べられます。また食べたくなる一杯です。
甘辛いタレに浸ったチャーシューから香りたつ芳香な香りと、ジューシーな味わいがいいアクセントになり食べ応えがあります。
唐揚げがムネ肉を使っていますが、パサパサした食感ではなく柔らかくジューシーで食べ応えがあります。
チャーシュー丼と唐揚げはまた食べたくなる一品です。