ナッペ基礎レッスン2回目土曜日の生徒様の作品 | はじめてでも安心!現役カフェオーナーが教えるお菓子教室:浦和

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こんにちは。さいたま市浦和のリーバルカフェ瀧田きよみです。

土曜日に「ナッペ基礎レッスン」2回目を開催させていただきました^^

1回目のレッスンでお持ち帰りいただくケーキは「練習」を優先した、質素な仕上がりのケーキなのですが、

2回目は最終日なので、実際にお店で売っているケーキと同じような手順で仕上げていただきます♪

間に2段、クリームとフルーツをサンドするので、ボリュームがすごいです(笑)



高さがあるのわかりますよね^^

みなさん、側面がツルンとキレイになってて素敵です!

ちゃんと、クリームがボソボソになる前に仕上げてくれました^^

そう。

「クリームがボソボソになる前に」というのは、キレイに仕上げるよりも、実は大切なことだったりします。

ボソボソになった後はキレイに修正できないので、結局同じことなのですが^^;

「あ、これ以上さわったら、クリームがボソボソになっちゃうな。」

という感覚を、ぜひ覚えておいてくださいね^^



絞りも大きさが揃ってって、おいしそうですよね^^

「明日お友達が来てみんなで食べる事になってるんです」と、お話してくださった生徒様。

きっと、楽しい時間になったんだろうな~♪

みなさま、ご参加ありがとうございました!!

「ナッペ基礎レッスン」次の開催は来年前半を予定しています。
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