みなさまへ
いつもHOSHIKOレシピブログをご愛読いただきありがとうございます
みなさまに もっと見やすく 使いやすく
このレシピブログを楽しんでいただけるよう
このたび新サイトへお引越しをしました
新しいサイトはこちらです
HOSHIKOの簡単おいしいレシピ
今後も乾燥野菜HOSHIKOを使った
美味しくて便利なレシピをご提供して参ります！
引続きどうぞよろしくお願いいたします
りかりん＆non
お出汁パーティーなんて あるそうですよ
そこで！ HOSHIKO畑のおだしを使って
旨味たっぷりな「だし醤油」を作ってみました
＜材料＞1回分
・HOSHIKO畑のおだし 1パック
・酒 小さじ１
・しょう油 100ml
＜作り方＞
１．小さな耐熱ボウルに全ての材料を入れて20分おきます。
２．ふんわりとラップをかけ、600ワットのレンジで1分30秒加熱して、そのまま冷ましましょう。
３．だしパックを軽く絞って取り出し、だし醤油を清潔な容器に移してできあがり。
＊冷蔵保存をおすすめします
卵かけご飯や冷や奴
焼きナスにとろろごはん
これからの季節に大活躍すること間違いなし！
ぜひお試しください
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こなこな研究室☆non
乾燥野菜HOSHIKOのうまみいっぱい詰まったミートソース(^0^)/
「HOSHIKO畑のおだし」と、「HOSHIKOパプリカ」
熊本とっぺん野菜さんの甘い新玉ねぎに、ひき肉。
作って、一晩寝かせて・・・旨みがしみだして！
旨みがぎっしりの、野菜たっぷりの、ミートソースの出来上がり☆
隠し味は、お好み焼き用のソース。
なかったら、中濃ソースにはちみつをプラス！
＜材料＞２～３人分
◇牛・豚ひき肉 １００ｇ
◇玉ねぎ 1/2個
◇HOSHIKOパプリカ赤・黄（ダイス） 大さじ山盛り１
◇HOSHIKO畑のおだし ２袋
◇トマトピューレ 大さじ４
◇白ワイン 大さじ２
◇ホールトマト缶（ダイスカット） 1/2缶
◇お好みソース 大さじ１（お好みソースがなければ中濃ソースにはちみつを少し）
◇塩 小さじ1/4
◇こしょう 少々
◇すりおろしにんにく 小さじ１
◇オリーブオイル 大さじ２
＜作り方＞
①パプリカミックスをひたひたの水を加えてつけておきます。（煮込むので完全に戻らなくても大丈夫）
②お鍋にオリーブオイルを敷き、まずひき肉を炒めていきます。肉の色が変わってきたら玉ねぎのみじん切りを加えて炒め、次にトマトピューレを加えて炒め、にんにく、塩・こしょうし混ぜ、白ワインを加えて混ぜ、ホールトマト缶、そしてHOSHIKO畑のおだしを加えます。
③２の中にお好みソースも加え４～５分かき混ぜながら煮込み、火を止めます。
④このまま一晩寝かして出来上がり。
＊パスタは指定通りの分数茹で、ザルにあけてバターを絡め、お皿に盛ってミートソースをのせ、お好みで粉チーズとパセリを飾っていただきます。
パスタだけでなくって、バゲットにのせても・・・美味しい～♪
このミートソースなら、
お野菜苦手のお子さんもきっと食べてくれるかな！
ぜひ一度、野菜の旨みいっぱいのミートソースお試しください☆
りかりん☆Rika@_flute Cooking♪
お手頃価格の豚バラ肉を
HOSHIKO畑のおだしで煮ると
しっとり とろける食感の極旨塩豚に！
そんな秘密にしておきたいレシピを
今日は公開しちゃいますね
<材料> 3人分
◇豚バラ肉 かたまりで300g
◇あら塩 または 自然塩 小さじ２
◇水
◇HOSHIKO畑のおだし 2パック
<作り方>
①豚バラ肉の表面に塩をすり込み、ビニール袋に密閉して冷蔵庫でひと晩寝かせます。
②肉がちょうど入るくらいの大きさの鍋に肉をそのまま入れて、かぶる程度に水を注ぎましょう。
③HOSHIKO畑のおだしも加え、火にかけます。
④沸騰したら弱火で20分煮込み、蓋をして火を止めます。そのまま冷ましましょう。
⑤表面に脂が白くかたまってきたら取り除き、肉を取り出しスライスして完成。
＊残った煮汁はポトフやスープにリメイクできます
｛注）普通のお塩を使うと 塩辛くなり過ぎることがあるので
必ず あら塩や海外産の自然塩などをお使いください
＊ひと晩塩をしたものがこちらです
鮮やかなピンク色に変わり 肉質がひきしまります
HOSHIKO畑のおだしでお肉を煮ると
野菜の旨味が浸透して
とてもマイルドな味に仕上がるのと同時に
生姜など香味野菜の働きで 臭みも消えるようです
便利で美味しいHOSHIKO畑のおだし
こちらをクリックしてみてね♪
こなこな研究室☆non
こんにちは(^0^)/
今日は「畑のおだし」効果でふわふわなお好み焼き！
とっても過ごしやすい季節・・・
皆さまいかがお過ごしですか？
気持ちのよい休日のランチにはお好み焼き♪
野菜の旨みと栄養たっぷりのお好み焼き☆
１１種類のお野菜が入った「畑のおだし」効果で、
余分な水分を吸い取ってくれて・・・生地がふんわりと仕上がります！
熊本とっぺん野菜の甘～いキャベツたっぷり、
ニラも加えて、お家にあるものでササっとお好み焼き。
＜材料＞大１枚分
◇キャベツ １５ｇ
◇ニラ ２本
◇豚バラスライス ３～４枚
◇揚げ玉 お好みで
◇HOSHIKO畑のおだし １袋
◇小麦粉 ５０ｇ
◇水 １００ｃｃ
◇卵 １個
◇紅しょうが・青のり・マヨネーズ・花かつお お好みでトッピング
◇お好みソース お好みで
＜作り方＞
①キャベツは粗いみじん切りにします。ニラは１ｃｍほどに切ります。
②ボウルにキャベツを入れ、小麦粉、水を加えてよく混ぜます。ここで畑のおだし、卵を加えて空気を入れるようにふんわりと混ぜます。
③フライパンを温め薄く油を敷き、２の中には揚げ玉を加えサっと混ぜ、温まったフライパンにふんわりと生地を広げていきます。生地の上に豚バラを並べ、そのまま弱～中火で３～４分焼きます。
④裏返してまた３分くらい、弱火でじっくりと焼きます。
⑤お皿に取り出し、ソース、そしてお好みでマヨネーズ、紅しょうが、青のり、かつお節などをふって出来上がり。
