HEJIRAオープン時からの定番メニュー牛スジのワイン煮込み。オープン時から、お野菜、ワインなどを注ぎ足し注ぎ足し作ってるので、完全にデミグラス化してます。食べたくないなら食べなくてもいいけど、食べたら食べたで、食べといて良かった～！って、言わせちゃうんだから～！！(笑)
