プルンプルンのチアシードプリン
大好き！
ロー生クリームとローグラノーラをトッピングするのが私の一番好きな組み合わせなんです。
これを作るには
アーモンドミルクを作る
(アーモンドの浸水に一晩)
チアシードをいれて寝かす
(十分に吸水するのに一晩)
ローグラノーラは事前にナッツの浸水と乾燥
(それで大体2日)
メープルシロップにマリネする
(一晩)
全体をディハイドレーターで乾燥する
(一晩から二晩)
もう、いつ食べられるのかわからなくなる（笑）もし、何も下ごしらえがなくて、今食べたい、と思ってもできない。（笑）
えー、そんな、気が遠くなる位に時間がかかるの？と思っちゃうけど、ローフードライフのサイクルが暮らしに入ってくると、アーモンドミルクはアーモンドミルクで、そろそろ作るか、みたいになるし、それ以外のものも、今時間があるし最近なんとなく食べたいし、作っておくか、みたいにやって置けるようになるから、あらかじめストックがある様になり、そうすればいつでも思い立って作れます。
大体なんでも時間はかかるけど、ずーっと見張っているわけじゃなく、冷蔵庫に入れっぱなし、乾燥機にかけっぱなし、みたいな「ぱなし」ばかりだから現実は手間はかからず。ただ時間だけかかるわけ。
ローフードのテンポは、今までの慌ただしく帰宅するや否や、チン、ポン、電子レンジや強火で作ってきた料理とは全く異なっているので、最初はその並走に戸惑いました。
ある日を境に完全にローフード、ってわけには家族もいるから行かないしね。
でも、食品の命である酵素を尊重するために時間をかけて、大切に作ったものを食べることは、チンポン生活をしていた時には丸で考えなかった、食の大切さを思い出させてくれました。
まあ、チアシードプリンひとつで語ってしまいましたね。。。