こんにちは
浜松市でローフード、ロースイーツ『vanilla 』を主宰しています ゆきこです
先週の火曜日に
LUCIAルチア ロースイーツ基礎コースの２回目のレッスンをしました
遠方の方なので、３回のレッスンではなく、2回でレッスンして欲しいと ご希望でしたので、
１回目 ４品
２回目 ４品
このようにレッスンをさせて頂くことにしまして
４品作りました
(本来ですと、８品のロースイーツを３回でレッスンします)
①抹茶のロープディング
②ローホイップクリーム
③ローチョコレートガナッシュ
④ローチョコレート
③のローチョコレートガナッシュはテンパリングなし
④のローチョコレートはテンパリングあり
①の抹茶のロープディングは、チアシードの扱い方を学びます
チアシードは、普段の食事に取り入れたいですが、どうやって取り入れたら良いか分かりにくいですよね
そこをしっかりレッスンしますよ
②のローホイップクリームは、乳製品を使わずに作るホイップクリームです。
自家製アーモンドミルクの作り方もバッチリ学びます！
③のローチョコレートガナッシュは、テンパリングなしで作るローチョコレート！
簡単で美味しい！。お友達や親しい方へのプレゼントにも喜ばれますよね
④のローチョコレートは、テンパリングありのローチョコレート。
テンパリングをすることにより、どんな効果があるのかなど、しっかり学びますよ
以上の４品
今日 習ったことをすぐに自宅でもやりたい方のために、我が家でも少し材料を置いています。
ご希望の方にお分けしています
また、マンツーマンレッスンですので、細かく丁寧にレッスンさせていただきます
こちらのルチアロースイーツ基礎コース
実際にロースイーツを作るのはもちろんですが、座学もしっかりやります。
内容の濃いレッスンとなっています
①ベリーのローケーキ
②ローホイップクリーム
③抹茶のロープディング
④ローチーズタルト
⑤ローチョコレート
⑥ローティラミス
⑦ローチョコガナッシュ
⑧ローグラノーラ
この８品を３回に分けてレッスンしています
32,000円
持ち物はエプロンと手拭きタオル
作って食べきれなかった分はお持ち帰りして頂いています
私の自宅での対面レッスン、またはオンラインレッスンをしております
あなたも習ってみませんか❓
オンラインの場合、出来上がったロースイーツは、全て生徒さんのご自宅へ宅配便にて配送しております
また、こちらのテキストは、８品の作り方のレシピだけでなく、座学もしますので、材料の扱い方なども、しっかり学べるようになっています
今日も最後までお読みくださりありがとうございました
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