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おはようございます。「水野敬生オフィシャルブログ」です。介護業界に身を投じて30数年。介護・福祉の仕事に関することの他、趣味や様々な出来事を綴っていきたいと思います。
自身知る人ぞ知る“食わず嫌い”なのですが、仕事の合間に立ち寄った店で食事をする様を描いた久住昌之氏原作のグルメ漫画で、テレビドラマ化されている『孤独のグルメ』に影響されて、毎週土曜日（たぶん…）は、そんな“食わず嫌い”が、最近食べて美味しかった料理やお酒を紹介したいと思います。
今回立ち寄ったのは、高松市内で1、2を争い、数多の食通を魅了し、本物を知る幾多の料理人の舌をも唸らせるほどの寿司の名店と呼び声も高い人気のお店です。海が近い香川県・高松だけに、朝、獲れた魚介類など鮮度の良さは抜群でした。店内にはいくつも個室が完備されており、味だけでなく、ゆったりと贅沢に食事を楽しめるお店でした。
今回のメニューは、前菜に続き、早速出てきたのは、本まぐろの中トロと黄金に輝くウニのお刺身。高松にも素晴らしい江戸前があると実感したシャコポン酢、穴子の白焼き、〆にはこれぞ絶品と思わせてくれるにぎり寿司、デザートにはアイスクリームと、大満足のお味でした。瀬戸内の脂の乗った地魚の旨味はまさしく絶品と呼ぶのにふさわしいクオリティでした。
香川県といえば、圧倒的な人気を誇る「うどん」ですが、香川県の離島「小豆島」も行く価値ありの人気スポットです。小説”二十四の瞳”の舞台であり、”オリーブ”の産地としても有名です。小豆島には、弘法大師によって開かれた「四国霊場八十八ヶ所」巡りの1/10の手軽さでまわることができる「小豆島八十八ヶ所めぐり」が有名ですので、まだ行ったことがないという方は是非一度！ともあれ、今回も美味しいお料理とお酒、ごちそうさまでした。
食事は健康な人に限らず、介護が必要な高齢者であっても、栄養バランスだけを考えるのでなく、生活の中で大きな楽しみな時間でなければなりません。美味しいものを食べた時の幸福感や満足感は、オキシトシン、別名“癒しのホルモン”とも呼ばれる物質が分泌されることによって感じるといわれます。
しかし、美味しいものを食べたからといって、いつも幸せな気分になれるかといったら、そうでない時もあります。例えば、寂しく独りで食べている時、食事の席に苦手な人がいる時、体が疲れている時、体調を崩している時など、様々なストレスによって“癒しのホルモン”の分泌が抑えられてしまうからだそうです。
そんな時こそ、今日ご紹介した美味しい「寿司割烹」を召し上がり、元気を出して下さいね。
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※ 追記
以前の記事に誤記があったようです。過去の記事は基本見ないので、訂正や修正もしない…というか、できないのですが、嫌な思いというか、気味の悪いをされたブロ友さんがいらっしゃいましたので、また、他にも同様の思いをされた方がおられては申し訳ないので、誤記は削除します。お知らせいただいてありがとうございました。