スーパーには必ず土曜日には牛肉が並んでいます。
でも、牛肉ばっかりじゃ飽きるよねψ(｀∇´)ψ
なので、今日は鰻を食べてスタミナつけましょう。
でも、今じゃ鰻は高くてとてもじゃないけど気楽に食べられません。
と、言うことで、
今日はスーパーで鰻を買いました。
みなさんは、スーパーのウナギはそのまま食べてますか?
実は一手間加えるだけでとっても美味しく食べられるんです。
まずは、パックを開けて鰻についているタレを洗い流してしまいましょう。
冷めてる身は結構硬いので、ガシガシ洗って大丈夫ψ(｀∇´)ψ
ちなみに、この鰻も結構高かった＼(^o^)／
さて、キレイに洗ったら、キッチンペーパー水分を叩くようにして吸い取ります。
この時点でカバッカバです。泣きそうになります。でも、我慢です。
次はタレを作ります。
醤油と酒と砂糖。
砂糖はかなりびっくりするくらい入れます。
醤油と酒はだいたいq1:1くらいです。適当でいいです。
これを煮出します。
多分あまり沸騰させない方が良い気がしますが、そこら辺も適当でOK＼(^o^)／
その間に、鰻をオーブンで焼きます。
この時、表面に酒を塗って焼きます。
皮の部分は特に念入りに酒を塗ってやきます。
焼きあがったら先ほどのタレを掛けて召し上がれ。
ほうら、すっげぇホクホクで柔らかい鰻になったでしょ?＼(^o^)／
ぜひ、お試しあれ!!!