はぎビズ日記ブログ

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28Oct
- ニューノーマル時代の観光に備えて／萩市役所企業誘致推進課の村田さまと、萩市の観光を盛り上げたいと
  こんにちは、事務局スタッフ柴子です。梅雨時期になり、通勤用の自転車が毎朝クモの巣まみれになっています😫自宅の生け垣の葉っぱを枝からちぎってクモの巣を払い、仕事に行くのが最近の日課です🚲本日はオンラインディスカッションの様子をお伝えいたします。参加者は萩市役所企業誘致推進課の村田さまと、全国を飛び回りながら萩市のことを考えていらっしゃる大路さま、（以前ブログでも、「株式会社スカイマティクス」さまとしてご紹介させていただきました。今回は会社としてではなく、個人としてのディスカッションへのご参加です）それから獅子野センター長の3名です✨😆村田さまは、企業を誘致するにあたり、経営者の皆様に萩の魅力をアピールしていきたいと考えていらっしゃいます。萩に多くある観光資源を、経営者向けにコンテンツ化するためには、どうしたらいいだろうか？というテーマで話し合いましたよ🤔日頃から「この事業者さまのこのサービスは、きっと富裕層のお客さまが喜んでくれる！」と思うことがたくさんある獅子野センター長、「これも、これも、こういう人たちもいて」「萩で一番贅沢な場所で健康ケアができるプランも作れます！」と次々に出てくるコンテンツ化のアイディアに、お二人とも真剣に耳を傾けていましたよ🤩柴子も事務所から耳を傾けていましたが、獅子野センター長が何度も、「まだありまして」「もう一ついいですか？」と言っているのが聞こえてきました🤭観光資源となるコンテンツが、萩には本当にたくさんあるということが改めてわかりましたが、それを今後どう繋いでいくかがカギになりそうです。また、海外からのお客さまをおもてなしするためには、どういったサービスが必要になるかというディスカッションも行いましたよ。萩市には、「萩検定」があるので、海外ガイド向けにも活かしていくことはできないか。英語を話せる方はいらっしゃるから、子供の習い事としてだけではなく、大人が楽しんで学ぶ機会として、英語を話せるガイドをもっと増やせないか。様々なアイディアを交換し合っていましたよ😊
- ＼週末起業も夢じゃない！？／JA萩統括本部の皆様とキッチンレンタルの可能性についてディスカッショ
  こんにちは、獅子野です。爽やかな夏日で気温が上がっても、夜は少し肌寒い時もあり体調を崩しやすいので皆さま体調管理をしっかりして気をつけましょうね。本日は1年前からずっと気になっていた、JAファーマーズマーケットの中のキッチンの活用について、JA萩統括本部の皆様とディスカッションをしに伺いました。はぎビズでも、菓子製造業許可を取るには工事など設備投資が必要で、そこまでのお金は出せないけれど、お菓子やケーキを作ったりしたいという方、平日は働きながらイベント時だけ出店してみたい方など、起業まではいかないけれどチャレンジをしてみたい方はいらっしゃいます。そういった方のネックになるのは製造許可がおりている場所を持っていないということ。ファーマーズマーケット内のキッチンスペースでは組合員さんが料理教室を開くなどの活用はあるものの、一般の方からのお問い合わせも受けているとのことで、前向きなお話ができないかな？と思い伺いました。直売所が隣接されているキッチンスペースも珍しく、チャレンジしたい方にはぴったり。更に販売されているお野菜を使って加工品を作り販売すると、製造された方を通じて農家さんを知っていただく機会や、普段利用されない方がお菓子目的で来店され、農作物をついで買いして帰っていただく機会も増えるなど、とても良い相乗効果が起こりそう！と、皆さんとわくわくしながらお話しました。平日にも関わらず地域の多くのお客様が来店されており、それは今までの萩ファーマーズマーケットの試行錯誤の歩みや、どうすれば売れるか？を考えられている農家さんの努力があってこそだからだなと思いました。私もよくファーマーズさんで野菜を買っているにも関わらず知らなかったのが、出荷されているお野菜達は全て生産履歴が管理されているそうで、農薬の検出基準などに合格しないと出荷ができないそう。更にはJAの方がミステリーショッパー（覆面調査員）として定期的に販売しているお野菜の抜き打ちチェックをされるそうで、美味しいだけではなく安心なお野菜達が管理されているそうです。並んでいるお野菜達は全て生産者さんのお名前が記載してあり、パッケージを工夫したり敢えて泥付きで販売するなど、萩のお野菜を作られている生産者さんの顔まで見えてくる、素敵な売り場になっています。一次産業者の皆さんと製造加工のノウハウを持った方をお繋ぎし、企画や情報発信をお手伝いできるはぎビズとが協力しあえると、益々面白いムーブメントが起きそうだなと思いましたよ。またブログで発表できるよう、続報をご期待ください！
- ＼週末起業も夢じゃない！？／JA萩統括本部の皆様とキッチンレンタルの可能性についてディスカッショ
  こんにちは、獅子野です。爽やかな夏日で気温が上がっても、夜は少し肌寒い時もあり体調を崩しやすいので皆さま体調管理をしっかりして気をつけましょうね。本日は1年前からずっと気になっていた、JAファーマーズマーケットの中のキッチンの活用について、JA萩統括本部の皆様とディスカッションをしに伺いました。はぎビズでも、菓子製造業許可を取るには工事など設備投資が必要で、そこまでのお金は出せないけれど、お菓子やケーキを作ったりしたいという方、平日は働きながらイベント時だけ出店してみたい方など、起業まではいかないけれどチャレンジをしてみたい方はいらっしゃいます。そういった方のネックになるのは製造許可がおりている場所を持っていないということ。ファーマーズマーケット内のキッチンスペースでは組合員さんが料理教室を開くなどの活用はあるものの、一般の方からのお問い合わせも受けているとのことで、前向きなお話ができないかな？と思い伺いました。直売所が隣接されているキッチンスペースも珍しく、チャレンジしたい方にはぴったり。更に販売されているお野菜を使って加工品を作り販売すると、製造された方を通じて農家さんを知っていただく機会や、普段利用されない方がお菓子目的で来店され、農作物をついで買いして帰っていただく機会も増えるなど、とても良い相乗効果が起こりそう！と、皆さんとわくわくしながらお話しました。平日にも関わらず地域の多くのお客様が来店されており、それは今までの萩ファーマーズマーケットの試行錯誤の歩みや、どうすれば売れるか？を考えられている農家さんの努力があってこそだからだなと思いました。私もよくファーマーズさんで野菜を買っているにも関わらず知らなかったのが、出荷されているお野菜達は全て生産履歴が管理されているそうで、農薬の検出基準などに合格しないと出荷ができないそう。更にはJAの方がミステリーショッパー（覆面調査員）として定期的に販売しているお野菜の抜き打ちチェックをされるそうで、美味しいだけではなく安心なお野菜達が管理されているそうです。並んでいるお野菜達は全て生産者さんのお名前が記載してあり、パッケージを工夫したり敢えて泥付きで販売するなど、萩のお野菜を作られている生産者さんの顔まで見えてくる、素敵な売り場になっています。一次産業者の皆さんと製造加工のノウハウを持った方をお繋ぎし、企画や情報発信をお手伝いできるはぎビズとが協力しあえると、益々面白いムーブメントが起きそうだなと思いましたよ。またブログで発表できるよう、続報をご期待ください！
- ＼100投稿目前！／水産物の大卸を営んでいる株式会社内八の内田さまと、Instagram運用につ
  こんにちは、事務局スタッフ柴子です。今日は暑いですね！🌞インキュベーションセンターの中は、コンクリの建物だからか不思議と涼しいのですが、空調のお世話になり始める日も近いのかもしれません。本日ご紹介するご相談者さまは、株式会社内八の内田さまです🐟代々、萩市のお魚を都心部の市場に販売する魚の大卸を営んでいらっしゃいます。ブログでも何度かご紹介させていただいております。Instagramの運用が、ご相談のうちのひとつだった内田さま。獅子野センター長とディスカッションをして、運営方針を決めた後、こつこつとInstagramを更新していらっしゃいます📱Instagramは、大卸のお仕事だけではなく、「大卸として培った目利きで選んだお魚を、個人のお客さまに届けたい」という、BtoCの展開のために開設しました。そして今日、日々の努力のかいあって、Instagramを見たという方からご注文がありました！というご報告が😲✨おめでとうございます👏😆更に、Instagramから、本業である大卸のお仕事のお話があったのだとか🤩内八さまのInstagramアカウントは、リール投稿がよくみられているようでして、多いものでは5.2万回も再生されています。それだけ人の目に留まるチャンスが生まれているということですよね😊嬉しいご報告に獅子野センター長も大喜びでした😆🎉（ちなみにリール投稿とは、Instagramに画像と同じような扱いで動画を投稿できる機能になります。ストーリーズという機能も動画が投稿できるのですが、これは通常の投稿と扱い方がまた違って、フォローしてくれている人にしか投稿の情報が届きません）そんな内田さまが運営する内八のInstagramアカウント、実は現在99投稿！🎊来週には100投稿目をアップする予定とのことです。皆さま、是非チェックしてみてくださいね！さて、そんな内八さまのInstagramアカウントですが、本日のご相談で更にアップデートを行いました💪😤獅子野センター長がアドバイスをしたのは、プロフィール。SNSはプロフィールの記載の仕方にも流行り廃りがあります。今の流行りは、文章ではなく箇条書き。インスタグラムは他のSNSと比べても滞在時間が短い傾向があるため、タグからアカウントに初めて飛んできてくれた方が、どんなアカウントかな？とプロフィールを見たときに、3秒以内で理解できるのが大切🤔「パッと見て読みやすい」「何を伝えてくれるアカウントなのかすぐわかる」というのがフォローするか否かのポイントになってきます。「内八さまのプロフィールは、今文章になっているので、分かりやすい箇条書きに変えませんか？」ということで、獅子野センター長と内田さまのふたりで、内容を確認しながらプロフィールの更新を行いましたよ😊内八さまのInstagramを見る時は、是非プロフィールもチェックしてみてくださいね。