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こんばんは、TabiZuki India Pvt Ltdのクマールランジャンです!

今日は、大好評爆笑のインド料理のレシピ紹介です。


夕顔カレーの作り方
(ノンスパイシー)

日本では、夕顔からかんぴょうが作られますねニコニコ



🥒材料🥒

  夕顔  1本
  パクチー  10g
  パンチフォロン  小さじ2
  (スパイスシードミックス)
  マスタードオイル  大さじ2
  ターメリック  小さじ1/2
  塩  小さじ1/2(お好みで増減して下さい)
  水  カップ1/2

🥒作り方🥒

1.夕顔の皮を剥き、適当なサイズに切ります
  パクチーもざく切りにしてください




2.鍋にマスタードオイルとパンチフォロンを入れ、じんわり泡立ってきたら、夕顔とパクチーを入れ、炒めます




3.ある程度炒まったら、水、ターメリック、塩を加えます




4.時々かき混ぜながら15分程度煮込んで、完成です!!(味見をして物足りなかったら塩を追加して下さい)



このカレーは、とても健康にいいですよ😄
アーユルヴェーダみたいな感じです!



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