sanninnnohibiさんの今日の投稿
から，スピンオフして投稿です。
上の記事の柚子の収穫方法が目から鱗でした。
我が家も高い所の柚子を取るのに苦労していました。
それにもまして激しく共感したのが，「水に だしの素を入れて 材料を入れて，この柚子を絞って 市販のポン酢で食べるのが 一番好きです♪」という一言。
我が家も市販の出汁はほとんど使いません。
出汁は鍋の底にだし昆布を敷いて，水をいれるだけです。
具材はまず白菜・白ネギ・豆腐必須。あれば春菊。
きのこ類は，椎茸・えのき。娘がえのき好き(人参嫌い)なのです。
肉類は，鶏もも，豚薄切り，この二つが多いかな。
出汁に市販のモノを使う・加えるのは以下くらいです。
まず，魚や寄せ鍋にする時に使うのは，追いかつおつゆ。
白だしに，みりん・醤油・酒を足して使うこともあります。
(写真はミツカンさんのサイトよりお借りしました)
キムチ鍋の時は，キムチ鍋の素を使います。
(写真はエバラ食品さんのサイトよりお借りしました。)
そして，とり野菜みそ。
(写真はまつやさんのサイトよりお借りしました)
これ，いつだったか娘が金沢のお土産に買ってきてダイスキになり，見つけたらまとめ買いしてました。昔は広島のスーパーには置いてなかったのです。
最近は，近場のスーパーでも割とよく見かけるようになりました。
鍋全般、ポン酢に柚子がある時は柚子。
刻み葱・大根おろしや市販のもみじおろしで食べます。
