Plum Tree Lab. - 湘南 藤沢の料理&お菓子教室

プラムツリー ラボ 世界の料理とお菓子の教室を開催しています
初心者の方歓迎!お腹と心をたっぷり満たすひとときを♪
JR最寄駅:藤沢


テーマ:

 

今月はカリフォルニア料理教室でした。

 

 

まずは藤沢産のぶどう“藤稔”を使ってウェルカムドリンクを。

 

 

(写真撮り忘れ^^:)

 

 

 

カリフォルニア料理の特徴のひとつは、

 

 

 

"地産地消"

 

 

 

 

 

 

季節の湘南野菜をたくさん取り入れました。

 

 

前菜の甘海老とハマチ(手に入らなかった日は、タイ^^;)のレモンマリネ

 

 

ルッコラのサラダ添え

 

 

 

 

 

地鶏のローストに、ハーブオイルで和えた秋野菜、

 

 

とろりと甘いバターナッツかぼちゃのピュレ。

 

 

 

 

 

デザートは津久井のお豆腐屋さんが出している

 

 

おからを使ったケーキ。

 

 

ノンオイルなのにしっとりもっちり仕上がります。

 

 

オレンジのはちみつをたらりとかけて。

 

 

 

 

 

このところ不安定なお天気が続いていますが‥

 

 

足を運んでくださった皆さま、

 

 

楽しいひとときを、ありがとうございました~!

 

 

 

10月はビストロフレンチを作ります。

 

 

秋冬にむけてほっこりできるメニューを、お楽しみに☆

 

 

10月18日(火), 19日(水) 各日10時~13時

 

 

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