スープ、かえし、新しくなりました

スープは名古屋コーチンに変更し、旨味や動物感をアップさせました。

かえしは醤油、塩ともに鰹節をプラスして香り着けをしました。

お客様の前にらーめんが運ばれた時に鰹が一瞬香り、食べると鶏と昆布と小麦の甘味がくちの中に広がります。

「The original」芝浜のらーめんが進化しました。