長井市へ行ったある日の昼。
 
去年あたりにオープンしたばかりの新店へ伺ってみました。↓
 
 
 
 
 
 
 
 
 
「麺屋 ももすけ」さん。初訪問。
 
 
場所は長井警察署から少し北に進むと右に斜めに切られた道があるので、その道に入るとすぐ右側にあります。
 
 
 
 
 
 
 
暖簾を潜ると目の前に券売機。
 
 
鶏白湯 と 横浜豚骨 の2ラインナップのお店です。
 
それぞれ、味が2種類あります。
 
麺は鶏白湯が中太縮れ豚骨が中太ストレートとのこと。
 
 
 
今回は鶏白湯醤油をチョイス。
 
 
 
それにしても濃厚系のスープを2種類仕込んでるとは凄いですね・・・。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

鶏白湯 醤油 大盛り 880円

(780円 + 100円)
 
 
 
目の前に運ばれてくると醤油の香りがフワッと昇ってきます。
 
 
トッピングはチャーシュー、白髪ねぎ、ほうれんそう、穂先メンマ。
 
 
スープは予想していたよりもドロドロ感が強いです。
 
醤油の風味が強く、一口目から醤油の風味が先行して来ます。
 
ドロッとしたスープはやはり濃厚で胃にずっしり来る感じです。
 
 
 
 
 
 
 
 
麺は多加水中太縮れ麺。
 
 
硬めの茹で加減で、麺は比較的短め。
 
短い麺は汁跳ねが少ないのでこういうドロッとしたスープには良いかもしれませんね。
 
固めではありますが、噛み切り易い食感の麺です。
 
 
 
後半は食べ始めに感じた醤油の強さも感じなくなりましたが、少々味が単調な感じがするのが気になりました。
 
まだ新しいお店ですのでこれからに期待です。
 
 
 
 
 
 
ごちそうさまでした!!
 
 
 
 
 
 
麺屋ももすけ
山形県長井市館町南15-65
0238-84-2338
営業時間
11:00~14:30 17:30~20:00
(日月火は昼のみ営業)
定休日 水曜