麺屋 優創 | 狭山毒蛇拉麺団

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球蹴りをこよなく愛する、謎のラーメンサークルです。
サッカーそっちのけで主に首都圏のお勧めラーメンを紹介します。


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皆さんこんにちは。

長期休暇に浮かれる周囲を尻目にせかせかと働く
フーテンの熊ことくま6です。
世間から取り残された感もありますが、この時期は
電車も空いているので通勤が楽で嬉しいですね!

さて、今回は新宿区は百人町から少し風変わりな推し麺、
JRの新大久保駅もしくは大久保駅から程近い場所に
あります「麺屋 優創」さんをご紹介。




まず扉をくぐると店内に充満する甲殻類の香り。
そしてメニューには南仏スープやらフィットチーネなど
およそ普通のラーメン店では見慣れない文字が並んでおります。

どうやら店主が元フレンチのシェフだったらしく、そのフレンチ
シェフが作る「本気のラーメン」というのがテーマのようです。

数あるメニューの中から今回は魚介味噌ラーメン(並盛り)¥880を注文。



見るからに濃厚そうなスープに蟹や海老やワカメが盛り込まれ、
中央には大きめのチャーシューが乗せられていました。
フィットチーネときしめんが合わさった様な麺は中太の平打ち縮れ麺。
コシもあって濃厚なスープとの絡みも良し。

若干コストパフォーマンスの悪さは否めませんが、甲殻類からの出汁が
良く出ていてコクもあり、これまで味わったことの無いような不思議な
ラーメン、お近くを訪れた際は是非お立ち寄り頂ければと思います♪


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