「ラーメン」(650円)

 

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 北千住駅西口から伸びる呑み屋街「ときわ通り」沿いで2025年5月開店。同所にあった「翔竜」からのリニューアル。同店にあった汁無しメニュー「背脂そば」も提供しているが、提供時間を限定しているとの事。なので、まずは基本のラーメンを注文。今時、新店のラーメンが650円というのは貴重。とはいえ、看板以外(特に店内)は新店の雰囲気は全くなくて、翔龍時代をしっかりと受け継いでいる。

 

 博多ラーメンをイメージする白濁豚骨スープで、口当たりはあっさりしている。極細麺がスープと絡んで旨みは十分。卓上の紅生姜や胡麻、おろしニンニクなどでの味変もできる。飲んだ後の締めにちょうどよさそうで、深夜までの営業時間や、この立地にマッチしたメニューなのかもしれない(^o^)